Anda sedang mencari ide resep soto tangkar kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar kikil yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar kikil, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto tangkar kikil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Soto Tangkar "kikil" (susu dan santan) enak lainnya. Soto Kaki Sapi (Kikil) Mencos atau Mentjos ini merupakan salah satu kuliner legendaris di Ibukota. Soto kuah gurih dengan kaki sapi iris yang empuk yang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto tangkar kikil yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Tangkar Kikil memakai 31 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Tangkar Kikil:
- Ambil 500 g kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan
- Ambil 250 ml santan kental(bisa diganti susu)
- Gunakan 2 liter air
- Siapkan Secukupnya minyak sayur, untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus(tumis matang):
- Ambil 8 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Siapkan 1 1/2 sdm gula jawa
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Emping
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Sambal cabe rawit
- Sediakan 1 batang seledri, cincang
- Siapkan 1 batang daun bawang, rajang
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan Nasi putih
Soto tangkar, sajian khas Betawi untuk teman santap siang atau malam. Soto Tangkar Lengkap Dengan Nasi Putih. Soto Tangkar khas Bogor yang lezat gurih dan nikmat dengan kuah santan, risol, kentang, tomat, daging sapi sandung Lamur dan kikil sapi asli dan nasi. Soto tangkar memiliki kuah santan dengan warna kecokelatan, karena campuran minyak.
Cara membuat Soto Tangkar Kikil:
- Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan.
- Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata.
- Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.
- Tata di mangkuk, sajikan selagi hangat.
Di dalamnya terdapat kikil, jantung, babat, iso, dan potongan daging. Kamu akan mendapatkan rasa pedas, gurih. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar Kikil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
