Lagi mencari ide resep soto tangkar iga yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar iga yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bersihkan iga lalu beri perasan jeruk dan garam biarkan sesaat.ulek bumbu hingga halus sisihkan. Yuk, coba buat Soto Tangkar Iga yang pastinya terasa endeus ini! Rebus iga sapi dengan air hingga empuk, saring busa yang mengapung dalam panci, angkat, sisihkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar iga, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar iga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tangkar iga yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar Iga memakai 35 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Tangkar Iga:
- Sediakan 800 ml santan kenal
- Gunakan Bahan dan bumbu :
- Ambil 1 kg daging sapi + 500 gr iga
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan 3 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 batang serai, memarkan
- Sediakan 5 ruas jahe, memarkan
- Ambil 10 cm kayu manis
- Sediakan 8 butir cengkeh
- Siapkan 500 ml santan kenal
- Ambil Secukpnya minyak untuk menumis bumbu halus
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 8 butir bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 5 ruas kunyit
- Ambil 10 butir kemiri sangrai
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 1 sdt jintan bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan Secukpnya penyedap rasa dan garam
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan iris Tomat
- Siapkan iris Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Sambal rebus
- Gunakan Acar
- Siapkan Jeruk limau
- Sediakan Emping
So ada kabar menarik nihh dari @soto_tangkar_surabaya. Untuk Kalian yang pesan Soto tangkar IGA dan CAMPUR kalian akan. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient.
Cara menyiapkan Soto Tangkar Iga:
- Rebus atau presto daging hingga lunak,setelah dingin potong-potong sesuai selera (jangan terlalu kecil) sisihkan. Air rebusan daging (kaldu) jangan dibuang. Pindahkan sambil saring pada panci yang baru
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, kayu manis,cengkeh sampai harum kemudian masukan air kaldu(air rebusan daging), masak hingga mendidih.
- Masukan santan dan daging yang sudah di potong, tambahkan jinten bubuk, lada, gula, pala bubuk, garam jinten bubuk, ketumbar bubuk.masak hingga mendidih kembali. Jangan lupa sering di aduk agar santan tidak pecah, matikan api
- Siapakan mangkuk, beri irisan tomat, tuang kuah beserta isinya
- Sajikan hangat, taburi dengan bawang daun, bawang goreng. Lengkapi dengan sambal rebus, kecap manis,emping, acar dan jeruk limau
- Soto tangkar bisa disajikan dengan nasi putih, ketupat atau lontong.
Back… Soto tangkar cuma ada DI betawi ?!? Resep Roti Tawar Coklat Rumahan Super Lembut. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia. Soto Tangkar & Sop Iga Bening One Monas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto tangkar iga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
