Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto tangkar ayam enak lainnya. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto tangkar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Tangkar:
- Gunakan 750 gr daging & jeroan sapi (paru, usus, hati & babat)
- Gunakan 1-2 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan 400 ml santan
- Sediakan 2 cm jahe, digeprek
- Gunakan 2 cm lengkoas, digeprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Ambil 1 btg sereh, digeprek
- Siapkan 1/2 sdt gula merah
- Siapkan Secukupnya garam & kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica/lada butir
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 2 bh cabe merah besar
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya acar timun wortel, sambel soto & jeruk nipis
- Ambil Secukupnya emping, daun bawang & bawang goreng
Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Soto Tangkar Bogor Endol Aih belilah CD original. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia.
Cara menyiapkan Soto Tangkar:
- Siapkan semua bahannya. Cuci bersih daging & jeroan sapi, beri perasan jeruk nipis lalu potong-potong.
- Rebus daging & jeroan, di 10 menit pertama buang air rebusan lalu ganti & rebus lagi sampe empuk.
- Uleg semua bumbu halus, lalu tumis sampe harum.
- Masukkan tumisan bumbu halus tadi ke dalam rebusan daging, aduk rata. Lalu masukkan jahe, lengkoas, sereh, daun salam, daun jeruk & kayu manis, aduk rata. Tambahkan santan garam, gula merah & kaldu bubuk, aduk-aduk sambil koreksi rasa. Masak sampe matang.
- Untuk bahan pelengkap kentang goreng ➡� kupas kentang, cuci bersih & potong bentuk dadu. Lalu goreng sampai matang, sisihkan. Untuk sambel soto ➡� rebus cabe merah keriting, rawit merah & bawang putih, lalu uleg sampai halus. Beri secukupnya garam & minyak sayur (saya pake sisa goreng kentang)
- Untuk acar timun wortel ➡� kupas timun & wortel, cuci bersih bersama cabe rawit ijo & bawang merah. Potong kecil-kecil bentuk dadu. Ampur air panas & gula, asuk rata sampai gula larut. Tuang ke dalam potongan timun, wortel, dll. Aduk rata lalu beri 1 sendok makan cuka, aduk rata. Simpan dalam kulkas.
- Penyajian: tuang soto tangkar ke dalam mangkok, beri irisan tomat, bawang goreng & daun bawang. Soto tangkar siap disantap dengan pelengkap kentang goreng, acar timun wortel & emping. Enjoy!
Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta, pasti tau dengan soto tangkar yang terletak di pusat kota yang. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi. Berawal dari kisah saat penjajahan Belanda yang menyedihkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
