Sedang mencari ide resep soto tangkar ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto tangkar ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Soto tangkar ayam enak lainnya. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto tangkar ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto tangkar ayam menggunakan 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto tangkar ayam:
- Gunakan 600 gr ayam, pisahkan tulang & dagingnya, iris dadu/selera
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 1 sdt garam(kurang bs dtambah, utk mempermudah proses pengulekan
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe kriting merah
- Sediakan 5 bh kemiri
- Ambil 1 , 5 ruas jari jahe (asli 1 ruas)
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan Bumbu pelangkap :
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 btng sereh (asli 1, sy 2 kecil)
- Sediakan 4 lbr daun jeruk (asli2)
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 btng kayu msnis
- Gunakan 5 btr cengkeh
- Sediakan 3 btr kapulaga (asli 2)
- Ambil 1 bh kembang lawang /pekak
- Sediakan Secukupnya gula pasir /merah
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan 1000 ml air & 65 ml kara(uk kecil)
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil Secukupnya tomat potong dadu
- Sediakan Secukupnya daun bawang sledri cincang kasar
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan Secukupnya krupuk udang /emping, sy krupuk putih yg ada di rmh
- Gunakan Sambal bawang rebus cabe & baput, uleg
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar is another soto from Betawi.
Cara membuat Soto tangkar ayam:
- Cuci bersih sysm buang lemaknya pisahkan, tulang & dagingnya, potong dadu/ selera
- Panaskan secukupnya minyak utk menumis bumbu. Tumis bumbu halus sampai beraroma & berminyak. Masukkan ayam & bumbu pelengnkap, kecuali gula, air & santan. Aduk rata, sampai berubah warna. Kecilkan api. Tutup, biarkan sampai keluar air & empuk.
- Buka tutup, aduk, tambah secukupnya air aduk, tsmbah gula & garam jk perlu, aduk rata. Cek rasa. Tutup biarkan bumbu benar2 meresap & air agak sat. Jk dirasa sdh pas, tsmbahkan sisa air & santan aduk rata, sampai benar2 mendidih. Cek rasa lg. Angkat.
- Penyajian, tuang ayam& kuahnya pd mangkuk, tambahkan tomar, dsun n bawang sledri, bawang goreng. Bs tambah sambal bg yg suka + krupuk.
Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep soto ayam dan cara membuatnya dengan mudah, kamu bisa lakukan sendiri di rumah dan rasanya lezat asal kamu ikuti langkahnya dengan baik dan benar. Soto tangkar serupa dengan soto Betawi, karena kuah santannya berwarna agak kecokelatan. Apalagi buat kamu yang bosan dengan soto daging atau ayam. Soto tangkar - also Betawi specialty soto made of chopped goat or beef ribs (Betawi:tangkar) and beef brisket cooked in coconut milk soup spiced with turmeric, garlic, shallot, chili, pepper, candlenut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto tangkar ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
