Anda sedang mencari ide resep soto medan (pakai santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan (pakai santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan (pakai santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto medan (pakai santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di gambar saya ga pake topping, karena masaknya buru-buru 😂. Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan). Setoran untuk #BanggaKirimRecook, kali ini pilihannya jatuh pada resep soto ayam medannya mbak Erna Noviyanti.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan (pakai santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan (Pakai Santan) memakai 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Medan (Pakai Santan):
- Gunakan 1 kg ayam; boleh daging
- Sediakan 1 butir kelapa tua (ambil santannya)
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 buah cengkeh
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Sediakan 2 kelopak bunga lawang
- Ambil 5 cm kayu manis
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri utuh
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 1/2 cm jahe
- Sediakan Topping :
- Siapkan 1/4 kg tauge (rebus)
- Gunakan mie hun yang sudah dicelur
- Sediakan telur rebus
- Ambil cabe rawit giling
- Ambil bawang goreng
- Ambil jeruk nipis (iris tipis, sebagai perasan)
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering Catatan: Membuat Soto Medan memang butuh waktu agak lama karena perlu pernak-pernik dalam proses memasak. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening.
Cara menyiapkan Soto Medan (Pakai Santan):
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera lalu rebus hingga air kaldu mengeluarkan minyak, tiriskan
- Goreng ayam hingga matang, suir-suir kasar, pisahkan tulangnya
- Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan sereh & lengkuas (keprek), daun salam, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis
- Jika bumbu sudah matang, tuang santan. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan air kaldu rebusan ayam dan juga tulang-tulang ayam yang sudah dipisahkan tadi
- Beri garam, dan sejumput gula. Koreksi rasa, masak agak lama sekitar 7 menit lagi
- Iris daun bawang, taburkan dalam kuah yang telah matang tadi. Atau juga boleh ditabur saat akan disajikan jika suka daun bawang dalam keadaan segar/mentah
- Tata ayam suir dan topping dalam mangkuk, tuang kuah. Soto medan siap disantap! 😉
- Note : Akan lebih sedap disantap saat panas, dengan ditambahkan sedikit kecap di kuahnya dan diberi perasan air jeruk nipis. slluurrppp ☺ Horaass! 😚
Untuk menu isian soto sesuai selera, kamu bisa memilih daging sapi. TERIMA KASIH Soto Medan terkenal kelezatannya. Untuk kuahnya bisa pakai santan kelapa atau susu. Pemakaian air kelapa untuk menggodok ayamnya membuat kaldu dan ayam terasa begitu enak. Terima kasih sudah view, like, share, comment, dan tentu saja subscribe.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan (pakai santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
