Anda sedang mencari ide resep soto medan ala mama loish yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan ala mama loish yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sorry pemirsah ada watermark di video yang lumayan mengganggu. Ini pertama kali saya edit video.next time, i'll try my best :) Keep watching yah. Resep soto ayam - Bumbu Sederhana -Ala Mama Bilqis soto ayam yang enak bisa kita buat sendiri dirumah ,Rasanya pun tidak kalah dengan Soto ayam yang di jual.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan ala mama loish, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto medan ala mama loish yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto medan ala mama loish yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan ala Mama Loish memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Medan ala Mama Loish:
- Ambil 1/2 kg sayap ayam
- Gunakan 800 ml santan kelapa
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya daun sop/seledri
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Gunakan 1/2 ruas jahe (jangan terlalu banyak agak tidak pahit)
- Siapkan 1,5 ruas kunyit
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan Sedikit jintan (kali saya ganti pake kapulaga, soalnya gak punya jintan)
- Siapkan Bumbu tambahan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Siapkan 1 buah tomat potong besar
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Hihi,.perdana neh buat soto medan yang mendekati nilai sempurna,.hehe,. kata suamiku. By the way,.hari ini sebenarnya terancam g jadi belanja,.dikarenakan fenomena hamil mudaku.
Cara menyiapkan Soto Medan ala Mama Loish:
- Cuci bersih ayam. Rendam dengan air jeruk nipis dan garam kurang lebih 15 menit.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai kecoklatan. Setelah matang tiriskan dan dinginkan. Setelah dingin suir-suir ayam. Tulangnya jangan dibuang untuk campuran kuah.
- Blender atau haluskan semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak untuk menumis. Setelah benar-benar panas, tumis bumbu. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas. Aduk aduk hingga semua matang dan harum.
- Karena saya tidak pisah-pisah santan kental dan santan encer, masukkan semua santan. Masukkan tulang ayam sambil terus aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan garam dan gula, cek rasa.
- Setelah menggelegak dan rasa sudah ok. Matikan kompor.
- Potong-potong seledri, daun bawang, dan tomat. Soto siap ditata dengan nasi, mihun ataupun keduanya dengan tambahan bawang gorengš?. Kalau saya suka ditambah kerupuk dan sambal Bu Rudy biar mantap. Oh iya, saya tidak pake toge karena memang lagi tidak ada di kulkas. Untuk kentang, saya masak perkedel untuk tambahan lauk jadi tidak pakai kentang lagi.
Ini soto ayam medan resep ci xan. Bedanya, soto medan hanya bersantan tanpa ada yang bercampur susu atau margarin. Soto ini juga lebih kaya rempah utamanya jinten. Selebihnya hampir sama termasuk urusan komposisinya yang didominasi jeroan. Kalau sedang berada di Medan, wajiblah dicoba dua soto terkenal di kota ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan ala Mama Loish yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
