Anda sedang mencari inspirasi resep soto bening / soto medan (tanpa santan) ala me π₯° yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening / soto medan (tanpa santan) ala me π₯° yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rindu kampung halaman ππ? Belum bisa pulang ke Medan π₯°, makan masakan Medan aja dulu π π€£ Di setiap daerah memiliki ciri khas yang berbeda saat memasak soto. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening / soto medan (tanpa santan) ala me π₯°, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto bening / soto medan (tanpa santan) ala me π₯° yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto bening / soto medan (tanpa santan) ala me π₯° yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto bening / Soto medan (tanpa santan) ala me π₯° memakai 29 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto bening / Soto medan (tanpa santan) ala me π₯°:
- Ambil 1 kg ayam (potong sesuai selera)
- Gunakan secukupnya Air masak
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan sesuai selera Air masak
- Siapkan Nb: Kalo w si lbh suka bagian paha,, jadi pake paha smuaπ
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 4-5 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit (dikit aja kira" biar g kuning banget)
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 1 sendok teh ketumbar
- Ambil 1/4 sendok teh merica
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Ambil 5-6 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya dan remas sedikit)
- Sediakan 4-5 lembar daun salam (buang tulang daunnya)
- Ambil 1 jari batang sereh (ukuran panjang kira" 1 jari telunjuk maksudnya)
- Gunakan 1 buah bunga lawang (pekak)
- Gunakan 2 buang gagang cengkeh
- Ambil 2 biji kapulaga
- Sediakan 1/4 buah pala
- Gunakan Pelengkap sajian:
- Ambil Suun (tiriskam dengan air hangat sebentar)
- Gunakan Telur (boleh pakai boleh gak)
- Siapkan Daun sop iris tipis
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Toge (tiris dgn air panas bentar)
- Sediakan Cabe ijo blender (w gak pake soalnya g bisa makan pedas)
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara membuat Soto bening / Soto medan (tanpa santan) ala me π₯°:
- Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bumbu halus hingga harum
- Sembari tumis bumbu, panaskan air di panci,, sesuai selera saja banyak airnya (kurleb 2 liter)
- Setelah bumbu halus wangi, masukan bahan pelengkap dan tumis kembali hingga harum
- Lalu masukan ayam aduk rata dgn bumbu,, tumis sebentar
- Setelah tumisan ayam uda berubah warna dan mateng dr luar masukan smua tumisan ayam dalam air yg di panaskan di panci tadi
- Biarkan masak hingga mendidih kira" 5-10 menit sambil Masukan garam dan kaldu jamur lalu icip rasa,setelah 10-15 menit lalu tiriskan ayam untuk di goreng
- Masukan telur puyuh (kalo pake telur) biarkan mendidih kurang lebih 10 menit saja matikan api
- Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan, tiriskan
- Cara penyajian: tata suun, ayam, toge lalu siramkan kuah soto selagi panas, taburkan potongan daun sop dan bawang goreng
- Siap di sajikan dengan nasi panasππ
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Ya soto daging biasanya banyak disajikan dalam beberapa acara, salah satunya ketika berkumpul bersama dengan keluarga besar baik Dan kali ini untuk melengkapi olahan daging sapi dirumah anda bisa mengolahnya menjadi soto daging sapi bening tanpa santan yang enak dan special. Tidak seperti soto pada umumnya, soto Medan memakai kuah berbahan dasar santan, sehingga terasa lebih gurih, bahkan sejak suapan pertama. Lalu, tampilan warna kuning pada soto Medan ini menggunakan kunyit sebagai pewarna alami.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto bening / Soto medan (tanpa santan) ala me π₯° yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
