Lagi mencari inspirasi resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah susu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Soto betawi kuah santan + susu mantul.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi kuah susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi kuah susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Betawi Kuah Susu menggunakan 36 jenis bahan dan 26 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu:
- Siapkan 1/2 kg daging sengkel
- Gunakan 1/4 kg kikil tebal
- Ambil 2 buah kentang
- Gunakan 1 buah tomat besar,potong2
- Ambil 500 ml susu cair full cream (ultra)
- Ambil 1800 ml air
- Ambil 3 batang daun bawang
- Sediakan Seledri secukupnya (optional)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang serai geprek
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 2 ruas laos geprek
- Gunakan 8 cengkeh
- Gunakan 2 pekak/bunga lawang (stok d rmh cuma ada dikit)
- Ambil 5 kapulaga
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Sediakan secukupnya Emping goreng
- Siapkan 3 siung bawang putih,goreng utk taburan
- Siapkan 2 buah jeruk nipis/limau
- Siapkan Bumbu Haluskan :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan Segenggam bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 11/4 sdt ketumbar
- Sediakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Jintan
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan Minyak utk menumis
- Ambil Sambel soto :
- Ambil Cabe rawit merah secukupnya (sesuaikan dgn kebutuhan msg2)
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Garam
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. "Menurut saya Soto Betawi H Ma'ruf itu kuah santan-susu pertama untuk soto betawi," jelas Mufti saat ditemui di Soto Betawi Haji Ma'ruh cabang Tebet Mufti bercerita, awal mula soto betawi buatan kakeknya tersebut sebenarnya menggunakan santan.
Cara menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu:
- Goreng emping dlm minyak panas,sisihkan/masukkan toples
- Goreng bawang putih yg udh d iris2…sisihkan
- Rebus kentang dlm air yg sdh mendidih sampe empuk,tiriskan kentang
- Kemudian goreng kentang dlm minyak panas,tiriskan dan sisihkan
- Didihkan air lalu masukkan daging sengkel yg sdh d cuci bersih,sampe air mendidih dan daging berubah warna,jgn lupa buang kotoran daging dan saring air daging…stlh air mendidih matikan kompor lalu tutup panci selama 30 menitan
- Dlm panci terpisah,didihkan air lalu masukkan kunyit bubuk,jahe geprek,laos geprek,serai geprek,ketumbar bubuk dan garam,kemudian masukkan kikil tebal yg sdh d cuci bersih…..rebus sampe kikil empuk,tiriskan
- Siapkan bhn2 bumbu yg sdh d cuci bersih smua
- Sangrai ketumbar,merica,jintan,pekak,cengkeh,kapulaga dan kayu manis sampe harum dan kering…..aromaaaanyaaa beneran deh wangiiiii…sy suka sy suka 😀
- Haluskan bumbu yg sdh d sangrai…kecuali cengkeh,kayumanis,pekak dan kapulaga,sisihkan
- Goreng bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe dan kunyit dgn sedikit minyak sampe harum dan matang
- Lalu masukkan bumbu goreng k dlm cobek yg berisi bumbu sangrai yg sdh d haluskan
- Haluskan bumbu2….geprek laos,jahe,serai
- Kemudian tumis kembali bumbu dgn sedikit minyak,tumis jg daun salam,daun jeruk,kayumanis,pekak,kapulaga,cengkeh,daun bawang dan garam gula sampe bumbu harum
- Nyalakan kompor didihkan kembali air daging lalu masukkan bumbu yg sdh d tumis,masak sampe daging empuk….jgn lupa utk d icip2 rasanya ya….stlh daging empuk,ambil daging tiriskan
- Stlh kuah mendidih matikan kompor dan taburi dgn bawang putih goreng
- Lalu goreng daging yg sdh d tiriskan dgn sedikit minyak….gorengnya asal aja ya jgn sampe daging kering krn nanti jd alot…..tiriskan dan sisihkan
- Goreng jg kikilnya tp jgn terlalu kering,tiriskan
- Dalam mangkok susun isian soto betawi
- Utk kuah soto,berhubung suami plgnya mlm dan bungsuku plgnya menjelang maghrib mk susu tdk sy campur k dlm panci kuah tp dlm panci terpisah ambil kuah soto secukupnya kemudian tuangi susu secukupnya,didihkan….krn susu mudah rusak jk d panaskan kembali jd lbh baik ketika hendak makan panaskan kuah dan susu k dlm panci terpisah,kecuali suami dan anak2 kumpul smua utk mkn bersama gpp kuahnya lgs d tuangi susu
- Kemudian tuang kuah k dlm mangkok yg sdh berisi isian soto,lalu taburi bawang putih goreng,daun bawang,seledri dan emping
- Utk sambel….goreng smua bahan sambel dgn sedikit minyak kecuali garam,tuang bahan sambel k dlm cobek tambahkan garam
- Haluskan bahan sambel….pindahkan k dlm wadah sambel
- Naaahhh soto betawi kuah susu siap utk d nikmati panas2 dgn pelengkap sambel dan jeruk nipis….bila suka bs d tambahkan kecap manis
- Siapa yg gk akan ngiler klo liat soto betawi kuah susu yg bgini sedap dan maaakkyuuuuss
- Monggo lho d coba d masak d rmh soto betawi kuah susu
- Selamat mencoba resep soto betawi sy ya sobat cookpad 😄
Resep awal dari Soto Betawi Haji Ma'ruf terdiri. Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan emping sebagai Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto. Sesuai dengan namanya, soto betawi kuah susu menyertakan susu cair dalam kuahnya, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi kadar lemak dalam kuah sehingga selain bisa menciftakan rasa unik, kandungan lemak dalam kuah soto dapat dikurangi. Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Ditambah dengan bumbu soto yang memang sudah nikmat di lidah, maka akan memanjakan citarasanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi kuah susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
