Sedang mencari ide resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah susu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Soto betawi kuah santan + susu mantul.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi kuah susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto betawi kuah susu memakai 25 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto betawi kuah susu:
- Ambil 1/2 kg Daging Sapi
- Sediakan 10 siung Bawang Merah
- Ambil 6 siung Bawang Putih (5 siung untuk dijadikan bumbu dan 1 siung digeprek untuk direbus bersama daging)
- Siapkan 1 buah Cabai Besar
- Ambil 5 buah Cabai Keriting (sesuai selera)
- Siapkan 5 buah Cabai Rawit (sesuai selera)
- Ambil 3 butir Kemiri
- Siapkan 3 ruas Kunyit
- Gunakan 2 ruas Jahe (1 untuk di geprek untuk direbus bersama daging dan 1 untuk dijadikan bumbu)
- Ambil 1 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 buah Kembang Lawang
- Gunakan 3 cm Kayu Manis
- Sediakan 5 buah Cengkih
- Gunakan 1/4 Biji Pala
- Sediakan 2 lbr Daun Jeruk
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Ambil 3 bgt Serai
- Gunakan 2 buah Kentang
- Ambil 4 buah Tomat
- Siapkan 3 btg Daun Seledri
- Siapkan 3 btg Daun Bawang
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 sdt gula
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 L Susu Indomilk UHT (wajib) atau kalau suka pakai santan bisa diganti dengan santan
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. "Menurut saya Soto Betawi H Ma'ruf itu kuah santan-susu pertama untuk soto betawi," jelas Mufti saat ditemui di Soto Betawi Haji Ma'ruh cabang Tebet Mufti bercerita, awal mula soto betawi buatan kakeknya tersebut sebenarnya menggunakan santan.
Langkah-langkah membuat Soto betawi kuah susu:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.. yang paling wajib adalah Susu Indomilk UHT (sesuai selera)
- Siapkan air dalam wadah, masukkan daging yang telah dicuci bersih dan masukkan 1 siung bawang putih yang digeprek dan 1 ruas jahe yang digeprek, panaskan dengan api kecil agar daging empuk selama 30min-1jam..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan yaitu 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, 3 butir kemiri, 1 buah cabai merah besar, 5 cabai keriting dan 5 cabai rawit (semua dibersihkan), karena saya suka dengan bumbu yang matang, maka saya memanaskan dahulu bumbu agar lebih terasa, yaitu dengan api kecil..
- Setelah bumbu dipanaskan dengan api kecil, masukkan ke dalam cobek dan beri garam secubit untuk menghaluskan, kemudian diulek hingga halus atau kalau mau praktis bisa di blender..
- Setelah bumbu dihaluskan, siapkan minyak goreng yang dipanaskan, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, beri air sedikit agar tidak mengental..
- Setelah bumbu dimatangkan, kemudian masukkan rempah yaitu 1 buah kembang lawang, 5 butir cengkih, 1/4 biji pala, 3cm kayu manis, 3 btg serai, 2lbr daun jeruk, 2lbr daun salam, kemudian aduk hingga merata dan beri air sedikit..
- Setelah daging yang telah direbus selama 30menit-1jam tadi sudah terasa empuk, siapkan air di wadah yang dipanaskan hingga mendidih dan pindahkan ke wadah yang akan dijadikan tempat kuah soto, kemudian masukkan semua bumbu yang telah dimatangkan tadi..
- Untuk tambahan bumbu, saya menggunakan 1sdt lada bubuk, 2sdt gula, 2 sdt garam (sesuai selera)..
- Setelah kuah telah dicicip dengan rasa yang pas, kemudian masukkan susu secara perlahan dengan diaduk secara merata agar kuah terasa enak, kemudian diamkan selama 30 menit, angkat daging yang telah dilumuri bumbu untuk digoreng 2-3 menit..
- Daging telah digoreng dan siap untuk dipotong-potong..
- Siapkan daging yang telah dipotong-potong bersama dengan kondimen pendamping yaitu kentang yang telah digoreng, tomat potong dadu, bawang goreng, daun bawang seledri dan sambal, semua siap di platting..
- Panaskan kuah rempah tadi, kemudian siram kuahnya, jika mempunyai selera pedas, maka dapat ditambahkan dengan sambal..
- Soto Betawi Kuah Susu siap untuk disantap selagi hangat, selamat mencoba😉
Resep awal dari Soto Betawi Haji Ma'ruf terdiri. Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan emping sebagai Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto. Sesuai dengan namanya, soto betawi kuah susu menyertakan susu cair dalam kuahnya, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi kadar lemak dalam kuah sehingga selain bisa menciftakan rasa unik, kandungan lemak dalam kuah soto dapat dikurangi. Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Ditambah dengan bumbu soto yang memang sudah nikmat di lidah, maka akan memanjakan citarasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto betawi kuah susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
