Lagi mencari inspirasi resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. This soto variety combines chicken or beef with a creamy broth that is enriched with coconut milk and a myriad of different spices and herbs such as galangal, turmeric, ginger, and. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Medan memakai 48 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Medan:
- Siapkan Bahan Soto
- Sediakan 1 buah paha atas
- Gunakan 250 gr udang
- Sediakan 100 gr ceker ayam optional
- Ambil Minyak sayur secukupnya untuk menumis
- Sediakan Secukupnya larutan fibercreme dan rebusan kaldu ayam
- Sediakan 2 lembar daun salam untuk rebusan kaldu ayam
- Sediakan 1 ruas lengkuas peprek untuk rebusan kaldu ayam
- Ambil Bumbu Halus Soto
- Ambil 10 buah bawang merah
- Siapkan 6 buah bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jintan sangrai
- Ambil 1/2 sdt lada butiran sangrai
- Siapkan Secukupnya himsalt dan gula
- Ambil Bahan Rempah Soto
- Sediakan 10 lembar daun jeruk kembar
- Ambil 3 batang sereh peprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 5 buah kapulaga sangrai
- Ambil 2 buah pekak sangrai
- Sediakan Bahan Perkedel Kornet
- Sediakan 500 gr kentang
- Ambil 1 kaleng kecil kornet
- Ambil 1 butir telur ayam pisahkan kuning dan putihnya
- Sediakan 1/4 buah biji pala sangrai lalu parut
- Sediakan 2 buah bawang merah iris
- Ambil 2 buah bawang putih iris
- Gunakan 2 batang daun bawang iris
- Siapkan 2 batang seledri iris
- Gunakan Secukupnya himsalt, lada bubuk dan gula
- Sediakan Bahan Sambal Rawit
- Siapkan 10 buah rawit hijau
- Sediakan 6 buah rawit merah
- Sediakan 1 buah bawang putih
- Ambil 1 sdt himsalt
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan Secukupnya air jeruk nipis atau cuka masak
- Sediakan Air untuk merebus
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Daun kol
- Siapkan Tauge
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Tomat
- Sediakan Irisan daun bawang dan seledri
Ada soto lamongan, soto betawi, soto kudus, dan soto-soto lainnya. Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan.
Cara membuat Soto Medan:
- Siapkan seluruh bumbu halus soto
- Bersihkan udang kebetulan di freezer adanya udang kupas lebih bagus sepertinya udang belum dikupas deh, lalu rebus paha atas dan ceker ayam buang rebusan pertama lalu rebus lagi dengan daun salam dan lengkuas sampai ayam dan ceker empuk dan keluar kaldunya, siapkan bahan rempah soto juga.
- Iris sesuai selera daun bawang dan seledri, siapkan juga bahan sambal rawit, dan bersihkan lalu iris daun kol dan tauge siram dengan air panas lalu sisihkan.
- Setelah kaldu ayam jadi campur dengan bubuk fibercreme secukupnya sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu soto sampai harum dan berminyak, lalu masukan udang masak sampai udang berubah warna dan hilang airnya, lalu masukan kedalam air kaldu fibercreme aduk rata dan didihkan kembali.
- Setelah 15 menit kemudian masukan daun bawang dan seledri karena kel saya kurang suka yg mentah jdnya saya masukan saja ke kuah sotonya langsung didihkan selama 5 menit lalu test rasa matikan, rebus bahan sambal rawit kecuali Gula Garam dan perasan jeruk lalu ulek tambahkan Gula Garam dan perasan jeruk nipis test rasa sajikan.
- Sekarang kita buat perkedelnya, rebus kentang sampai matang, siapkan semua bahan iris, lalu lumat kentang pada saat panas2, goreng sebentar irisan duo bawang dan daun bawang seledri, tumis tanpa minyak kornet sampai agak kering, lalu campur semua bahan dengan kuning telurnya saja, putihnya untuk luaran perkedel, test rasa sisihkan.
- Bulatkan perkedel sesuai selera, kalau pake kornet jeleknya adonan lembek bgt, lalu celupkan di putih telur yg sudah di kocok, goreng dalam api sedang.
- Hingga matang kecoklatan, setelah itu goreng paha ayam dari rebusan kuah soto lalu suwir2, perkedel suwiran ayam siap jadi pelengkap soto deh.
- Soto siap disajikan hangat2, next mau bikin yang kuahnya bening ah kayanya enak juga �, mudah bukan 😉.
Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Ya, Indonesia memang memiliki banyak sekali olahan kuliner sedap yang. Umumnya soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan kaldu dan pelengkapnya. Tetapi soto Medan yang menggunakan daging sapi pun tak kalah nikmat, kok. Dan soto Medan menjadi salah satu menu masakan yang paling diminati selama sepekan terakhir Soto ini juga bisa dibuat dengan sangat mudah di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
