Sedang mencari ide resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah susu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi kuah susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Soto betawi kuah santan + susu mantul.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi kuah susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi Kuah Susu memakai 39 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu:
- Siapkan 500 gr daging sapi, cuci & potong dadu 2 cm
- Siapkan 1 liter air
- Ambil 500 ml susu cair (bs ganti santan)
- Ambil 2 butir tomat matang, potong dadu
- Siapkan 3 butir kentang ukuran kecil, potong sesuai selera, boleh goreng dulu / langsung cemplung ke kuah terserah
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris
- Ambil 1-2 sdm minyak sunco untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit (bisa skip krn ini hanya utk warna saja)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun
- Sediakan 3 batang serai kecil, geprek
- Gunakan 1 batang kayu manis (bs ganti yg bubuk 1/2 sdt)
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 butir pekak (kembang lawang)
- Gunakan 3/4 sdm garam (tambah jika kurang asin)
- Ambil 1 1/2 sdm gula pasir (tambah jika kurang)
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk jamur
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan Sambal kacang:
- Gunakan 100 gram kacang tanah goreng dihaluskan
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 3 buah cabai rawit merah dihaluskan
- Ambil Emping goreng (optional)
- Gunakan Acar wortel dan ketimun
- Gunakan 1 butir wortel
- Sediakan 1 butir ketimun potong dadu
- Ambil 5 buah cabai rawit rajang halus
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdm cuka
- Siapkan Bawang merah goreng untuk taburan
- Ambil Bahan Sambal Soto :
- Siapkan 150 gr cabai rawit merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya bawang putih goreng, haluskan
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. "Menurut saya Soto Betawi H Ma'ruf itu kuah santan-susu pertama untuk soto betawi," jelas Mufti saat ditemui di Soto Betawi Haji Ma'ruh cabang Tebet Mufti bercerita, awal mula soto betawi buatan kakeknya tersebut sebenarnya menggunakan santan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Kuah Susu:
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, serai hingga harum dan matang. sisihkan.
- Siapkan panci, masukkan 1 liter air, daging sapi, bumbu tumisan, kapulaga, kembang lawang, kayu manis, gula, garam. Rebus hingga daging empuk, buang buih busa yg mengapung. Angkat daging, goreng sebentar hingga setengah kering di minyak panas. Angkat & tiriskan.
- Tuangkan susu ke dalam kuah panci berisi kaldu daging. Masukkan kentang (jika kentang di goreng ga usah masuk skrg, itu buat topping saja nantinya). Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan masak hingga kuah mendidih, aduk sesekali agar susu tidak pecah. Koreksi rasa, dan matikan kompor. Masukkan potongan tomat, dan daun bawang, aduk rata dan sajikan.
- Membuat sambal kacang : Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan, tumis cabai halus hingga harum dan berubah warnanya menjadi tidak pucat. Masukkan kacang tanah yang dihaluskan ke dalam cabai tumis dan aduk rata. Gunakan sambal kacang sebagai pelengkap saat menikmati soto.
- Acar: 1 butir wortel & 1 butir ketimun potong dadu, 5 buah cabai rawit rajang halus, aduk bersama dengan 2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok makan cuka, biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap
- Penyajian : Siapkan mangkok tambah irisan kentang goreng bila bukan di rebus, siram dengan kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap nya.
- Tambahan sambal soto : Rebus cabai rawit merah, kemudian ulek cabai sampai halus, masukan bawang putih yang telah digoreng, lalu ulek kembali sampai halus.
Resep awal dari Soto Betawi Haji Ma'ruf terdiri. Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan emping sebagai Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto. Sesuai dengan namanya, soto betawi kuah susu menyertakan susu cair dalam kuahnya, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi kadar lemak dalam kuah sehingga selain bisa menciftakan rasa unik, kandungan lemak dalam kuah soto dapat dikurangi. Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Ditambah dengan bumbu soto yang memang sudah nikmat di lidah, maka akan memanjakan citarasanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
