Sedang mencari inspirasi resep soto medan daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto medan daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan Daging Sapi menggunakan 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Medan Daging Sapi:
- Ambil 600 gram daging sapi
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sere. Geprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 cm lengkuas. Geprek
- Siapkan 300 ml kaldu sapi
- Siapkan 900 ml santan dr sebutir kelapa (sy pake santan instan)
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 bunga lawang
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri Sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan Sejempol kunyit bakar
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Toge. Seduh air panas. Tiriskan
- Ambil Daun bawang
- Ambil Daun Seledri
- Gunakan Bawang merah goreng
- Sediakan Tomat. Potong2
- Sediakan Sambel rawit
- Siapkan Perkedel kentang (skip)
- Siapkan Emping goreng (skip)
Kemudian, kaldu daging sapi tersebut akan digunakan untuk membuat kuah soto. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Soto padang disajikan dengan daging sapi kering, bihun, dan perkedel kentang. Taburan kerupuk merah dan nasi hangat tidak boleh ketinggalan ya, Moms.
Cara membuat Soto Medan Daging Sapi:
- Didihkan air. Kemudian masukkan daging. Masak sampai daging empuk. Kemudian potong2 daging. Dan sisakan kuahnya 300 ml
- Tumis bumbu halus dgn daun salam. Sere. Daun jeruk. Lengkuas. Bunga Lawang dan kapulaga sampai harum dan matang
- Masukkan daging beserta kaldu sapi. Masak sampai mendidih
- Tambahkan santan. Garam dan gula. Masak sambil diaduk2 sampai matang dan bumbu meresap. Angkat. Dan sajikan dgn pelengkap
Penggemar hidangan bersantan sepertinya cocok untuk menjajal soto medan ini. Hampir sama dengan soto betawi, soto medan ini. Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang. Selain tiga hal itu, penjual soto medan akan menambahkan perkedel kentang, emping, telur, dan tomat. Ada juga beberapa penjual yang menambahkan tauge dan bihun ke dalam sotonya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
