Soto Betawi kuah susu
Soto Betawi kuah susu

Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Soto betawi kuah santan + susu mantul.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi kuah susu menggunakan 28 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi kuah susu:
  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi (potong4)
  2. Ambil 1/2 kg paru
  3. Sediakan 1/2 kg kikil
  4. Siapkan 1 L susu UHT (sy pake susu ultra)
  5. Sediakan 6 sdm susu bubuk (sy pake susu dencow)
  6. Siapkan Bumbu halus:
  7. Ambil 8 btr bwg merah
  8. Gunakan 5 btr bwg putih
  9. Ambil 1/2 sdt merica butir
  10. Gunakan 1 sdt ketumbar
  11. Sediakan 3 cm jahe
  12. Siapkan Bumbu lainnya:
  13. Gunakan 3 lbr daun salam
  14. Sediakan 3 btg sereh (geprek)
  15. Ambil 5 lbr daun jeruk (buang tulangnya)
  16. Sediakan 5 cm kayu manis
  17. Ambil 4 btr kapulaga
  18. Ambil 5 btr cengkeh
  19. Siapkan 2 btr kembang lawang
  20. Siapkan secukupnya garam, gula putih, penyedap jamur
  21. Gunakan Bahan pelengkap lainnya:
  22. Sediakan 2 btr kentang potong kotak2 (goreng)
  23. Sediakan 2 btr tomat potong kotak2 (buang bijinya)
  24. Gunakan 1 batang Daun bawang & seledri iris halus
  25. Ambil sesuai selera Bawang merah goreng
  26. Sediakan sesuai selera Krupuk emping
  27. Gunakan sesuai selera Sambel kacang
  28. Gunakan sesuai selera Acar timun & wortel

Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. "Menurut saya Soto Betawi H Ma'ruf itu kuah santan-susu pertama untuk soto betawi," jelas Mufti saat ditemui di Soto Betawi Haji Ma'ruh cabang Tebet Mufti bercerita, awal mula soto betawi buatan kakeknya tersebut sebenarnya menggunakan santan.

Cara menyiapkan Soto Betawi kuah susu:
  1. Didihkan air, masukkan daging. Bila air sdh menghitam & ada buihnya, angkat daging dan buang airnya. Lalu rebus daging lg, beri daun salam dan garam. Rebus sampai empuk. Jgn buang airnya, krn unt kuah kaldu.
  2. Di panci yg terpisah rebus jg paru dan kikil, tp jangan jadikan 1 dgn daging. Beri daun salam & garam. Rebus sampai empuk. Angkat paru & kikil, buang airnya.
  3. Goreng daging & paru, kemudian potong2 sesuai yg di inginkan. Kikil jg dipotong2, tp tdk perlu di goreng.
  4. Tumis bumbu halus sampai matang.
  5. Didihkan kembali kaldu daging, tambahankan susu UHT & susu bubuk. Masukkan tumisan bumbu halus & bumbu lainnya. Beri garam, gula putih & penyedap jamur. Rebus sambil diaduk2 supaya susu tdk pecah, sampai harum. Tes rasa bila sdh pas matikan api.
  6. Cara membuat sambel kacang: goreng kacang tanah, cabe & bwg putih. Haluskan semuanya, beri garam & gula. Cairkan dgn air kaldu daging.
  7. Cara membuat acar: potong kotak2 timun (buang bijinya) & wortel. Potong2 bwg merah jg. Dlm mangkok campur air hangat, gula pasir & cuka. Masukkan potongan timun & wortel, bwg merah & cabe rawit hijau. Masukkan dlm kulkas, biarkan semalaman supaya rasanya sdh meresap ke timun dan wortelnya.
  8. Cara penyajian : taruh dlm mangkok, daging, paru, & kikil. Beri potongan tomat & kentang goreng, daun bwg & seledri, bwg goreng. Beri kuahnya, kasih sambal kacang & acar timun. Bila suka beri kecap manis, jangan lupa emping nya ya moms….selamat menikmati ðŸ˜?ðŸ™?

Resep awal dari Soto Betawi Haji Ma'ruf terdiri. Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan emping sebagai Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto. Sesuai dengan namanya, soto betawi kuah susu menyertakan susu cair dalam kuahnya, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi kadar lemak dalam kuah sehingga selain bisa menciftakan rasa unik, kandungan lemak dalam kuah soto dapat dikurangi. Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Ditambah dengan bumbu soto yang memang sudah nikmat di lidah, maka akan memanjakan citarasanya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi kuah susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!