Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir)
Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir)

Lagi mencari ide resep soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seporsi Soto Sawah Ayam Kampung Bu Hj. Hadi S berisi nasi, irisan kobis / kol, soun, irisan tomat, kecambah, taburan daun seledri, bawang goreng, suwiran daging ayam kampung, dan kuah bening. Cita rasa sotonya cenderung ringan, gurih, serta agak manis.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir) menggunakan 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir):
  1. Ambil 1 ekor ayam kampung potong 8-10 potong
  2. Gunakan 1 buah wortel iris tipis
  3. Ambil 65 ml santan instant
  4. Gunakan 220 ml susu cair full cream
  5. Gunakan 700 ml Air
  6. Ambil Minyak sedikit utk menumis
  7. Siapkan 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  8. Gunakan 3 lembar daun salam
  9. Sediakan 2 batang sereh digeprek
  10. Sediakan 1 ruas langkuas digeprek
  11. Siapkan 1 bungkus bumbu instan soto betawi (biar lebih sedep aja)
  12. Siapkan secukupnya Garam
  13. Sediakan Kaldu bubuk secukupny
  14. Sediakan Bumbu halus :
  15. Ambil 8 sium bawang merah
  16. Ambil 5 sium bawang putih
  17. Gunakan 1 ruas kunyit
  18. Gunakan Sedikit jahe
  19. Sediakan 1 sdt ketumbar
  20. Ambil 1 sdt lada
  21. Sediakan 3 butir kemiri
  22. Sediakan Pelengkap :
  23. Ambil Daun bawang iris tipis
  24. Siapkan Kentang, dipotong kemudian goreng
  25. Ambil Bawang goreng
  26. Siapkan Emping
  27. Sediakan Tomat
  28. Sediakan Telur rebus
  29. Gunakan Sambel goreng enakabe (karena sy mles bkin sambel)
  30. Gunakan Acar
  31. Ambil Jeruk nipis (sy pake lemon)

Wajib untuk bisa membuatnya di rumah, bukan? Pembiakan ayam kampung yang lebih alami membuatnya lebih sehat ketimbang ayam broiler. Maka soto ini dibuat dengan menggunakan bahan daging ayam, meskipun menggunakan daging ayam, namun rasanya tidak kalah enak lho. Jika sudah, suwir-suwir ayam sesuai dengan selera.

Cara membuat Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir):
  1. Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis atau garam, bilas dgn air bersih.
  2. Rebus ayam dengan air sebanyak 700ml hingga empuk kurg lebih 40 menit
  3. Haluskan bumbu (sy pk blender😂) kemudian siapkan penggorengan, tuangkan minyak dan tumis bumbu halus berserta daun salam, daun jeruk, sereh dan langkuas. Tumis hingga harum, masukan bumbu instant soto betawi. Aduk rata, hingga harum semerbak😂
  4. Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci berisi rebusan ayam, aduk hingga rata.
  5. Masukan susu cair, aduk rata
  6. Masukan santan, aduk terus hingga mendidih (kalo ga nanti santannya pecah), masukan garam, kaldu bubuk.
  7. Sampai kuahnya mendidih, koreksi rasa.. jika dirasa sudah pas.. tuang ke mangkok, tata deh dengan bahan pelengkap. Kalau sudah hidangkan selagi hangat…. Semudah itukan ya buatnya… 🥰 Selamat mencoba moms😘

Di sini, jangan buang air rebusan ayam karena ini Mudah bukan untuk membuat soto Betawi? Soto ayam sebenarnya bukan termasuk makanan favorit saya, berbeda dengan soto Betawi yang menurut saya lebih maknyus rasanya. Silahkan klik link dibawah ini: Soto Daging Sapi a la My Mom Soto Banjar a la Just Try & Taste Soto Betawi a. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh Berbeda dari soto daging, soto ayam memiliki tekstur daging yang lebih cepat matang, sehingga dalam merebus dagingnya harus sesuai. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!