Lagi mencari ide resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Medan menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Medan:
- Sediakan 3 Potong dada ayam ukuran besar
- Gunakan 100 gr Toge/kecambah
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Ambil 1 sdt lengkuas
- Sediakan 1 batang serai(geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya daun bawang(iris)
- Sediakan Secukupnya santan
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Bagi teman-teman yang ingin mengurangi lemak dari santan, penggunaan santan bisa digantikan dengan air saja. Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera.
Cara menyiapkan Soto Medan:
- Rebus ayam hingga lunak,, goreng sebentar dan Suir kecil2. sisihkan
- Haluskan bumbu,,, kemudian tumis,, tambahkan bahan pelengkap aduk lagi dan biarkan hingga harum dan layu.
- Cuci bersih toge/kecambah
- Masukan toge/kecambah dan ayam, aduk rata,diamkan terlebih dahulu dan biarkan bumbu meresap.
- Kemudian tambahkan air santan secukupnya,biarkan santan mendidih
- Tes rasa, dan tambahkan irisan daun bawang, aduk rata dan angkat.
- Sajikan di mangkuk dengan pelengkap pergedel, telur rebus, jeruk nipis dan taburan bawang goreng..
Seperti resep yang kami sajikan dibawah, tentunya sudah dapat dilihat kalau resep asli medan ini kaya akan rempah, nah disitulah letak keistimewaannya :) Mirip sama soto betawi yang. Soto merupakan jenis makanan berkuah khas Nusantara yang digemari oleh banyak orang, salah satunya yaitu soto Medan. Apabila Parents termasuk penggemar soto Medan, berikut ini kami akan berikan resep soto Medan yang bisa dicoba. Sebelum mengetahui resepnya, perlu diketahui jika soto Medan termasuk jenis soto yang unik. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
