Anda sedang mencari ide resep 70• soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 70• soto medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Tetapi jangan bayangkan cita rasa Soto Medan mirip bumbu kari yang kuat khas India atau sebaliknya selevel Mie. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 70• soto medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 70• soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan 70• soto medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan 70• Soto Medan memakai 26 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 70• Soto Medan:
- Ambil 1/2 ekor ayam cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis sisihkan
- Ambil 3 bungkus santan kara instan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang serai ukuran kecil
- Ambil 5 butir kapulaga
- Sediakan 2-3 butir bunga Lawang
- Ambil Secukupnya lengkuas keprek
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis, iris2
- Siapkan Secukupnya sayur kol, sebagian dimasak sebagian garnish
- Ambil Secukupnya tauge, siram dengan air panas sisihkan
- Sediakan Bahan sambal :
- Ambil 15-20 butir cabe rawit hijau dan cabe hijau keriting campur
- Siapkan 5-6 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat ukuran kecil
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
Kuah sotonya kental berwarna kuning dan bumbu rempah yang digunakan semakin membuat kekhasan Soto Medan. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah. Dasar orang Medan, sudah begitu singkat, disingkatnya lagi menjadi "PAJUS".
Langkah-langkah menyiapkan 70• Soto Medan:
- Bersihkan ayam, beri perasan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan
- Ulek bumbu halus, setelah halus sisihkan
- Panaskan penggorengan, tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga dan Bunga Lawang. Tunggu hingga wangi dan daun2 an layu
- Setelah tumisan wangi dan daun mulai layu, masukkan secukupnya air, ga usah banyak2 airnya kemudian tambahkan potongan ayam. Tunggu hingga bumbu meresap dan ayam berubah warna
- Setelah ayam berubah warna angkat daging ayam dan sisihkan. Sementara itu tambahkan santan kedalam kuah yg tersisa tadi
- Kemudian masukkan sebagian potongan sayur kol kedalam kuah, aduk rata. Tambahkan secukupnya air kekentalan nya sesuai selera ya. Tambahkan gula dan garam. Aduk jangan sampai pecah santan. Dan jangan lupa tes rasa ya. Jika sudah sesuai, matikan kompor dan sisihkan kuah.
- Langkah selanjutnya, goreng ayam sampai kecoklatan. Dan suwir2. Sisihkan
- Siram tauge dengan air panas, sisihkan
- Cincang sisa sayur kol sesuai selera, sisihkan
- Kemudian kita rebus bahan sambal bersama air, setelah lunak kita ulek dan tambahkan gula dan garam sesuai selera. Sisihkan
- Tata sayur kul mentah dan sayur tauge, siram dengan kuah soto. Kemudian tambahkan ayam suwir, dan bawang goreng. Lalu beri sambal cabe hijau, kecap manis dan perasan jeruk nipis
- Tips : akan lbh khas bila bumbu tumis ditambahkan jintan tapi stock di warung habis jd saya ga pakai jintan deh 😬�
- Dan lbh khas lg klu ditemani perkedel dan potongan tomat. Namun karena keterbatasan bahan, jd cuma fokus di sotonya aja. Selamat mencoba bagi yg rindu menu masakan Medan 😊😉🤜🤛
Bioskop di Kota Medan Kini Tinggal Kenangan - SeMedan.com. Kini, pemandangan seperti itu mungkin sudah tidak akan. Resep dengan petunjuk video: Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 70• soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
