Sedang mencari inspirasi resep soto "medan" yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto "medan" yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto "medan", mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto "medan" enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto "medan" sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto "Medan" menggunakan 27 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto "Medan":
- Sediakan 1/4 kg daging sapi khas dalam, cuci, potong kecil-kecil
- Ambil 3 buah wortel ukuran sedang
- Sediakan 2 buah kentang ukuran sedang
- Gunakan 1 genggang tauge panjang
- Ambil 3 batang daun seledri
- Ambil 2 batang daun bawang
- Ambil 500 mL santan dari 1/2 butir kelapa, bisa diganti dengan air
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil Bumbu cemplung
- Siapkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- Sediakan 2 helai daun salam
- Siapkan 5 helai daun jeruk
- Ambil optional Bumbu cemplung
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Ambil Secukupnya kayu manis
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Ambil Secukupnya bunga lawang/pekak
Ada soto lamongan, soto betawi, soto kudus, dan soto-soto lainnya. Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Umumnya soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan kaldu dan pelengkapnya.
Cara menyiapkan Soto "Medan":
- Cuci lalu kupas wortel dan kentang. Potong sesuai selera, jika kentang dan wortel mau dimasak berbarengan dengan daging, potong wortel dan kentang tebal. Sisihkan.
- Cuci daun bawang, daun seledri, dan tauge di wadah terpisah. Tiriskan, kemudian potong kasar daun bawang dan buang batang seledri (aku gk cincang).
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (termasuk bumbu optional) hingga matang (bumbu dan minyak terpisah). Kemudian masukkan potongan daging sapi dan daun bawang, tumis hingga bumbu meresap, kemudian masukkan wortel dan kentang, aduk lagi hingga bumbu merata.
- Tuangkan santan (air) aduk perlahan hingga mendidih, setelah mendidih, aduk lagi sekitar 5 menit, setelah itu tutup dan masak menggunakan api kecil hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan garam dan gula, cicipi. Terakhir masukkan tauge dan daun seledri, aduk hingga tauge layu. Matikan kompor. Soto siap disajikan dengan atau tanpa taburan bawang goreng.
- Note: jika tidak menggunakan santan, setelah ditambahkan air wajan boleh langsung ditutup ya, proses selanjutnya sama. Happy cooking all!!
- Onty om, tolong bantu isi kuesioner penelitian ibuknya rafif yaa, boleh bantu sebarkan juga ke semua temen-temen onty om sekalian. Kuesionernya bisa diakses lewat "bit.ly/GizidanCovid19" ya onty om, terima kasih onty dan om sekalian ������
Tetapi soto Medan yang menggunakan daging sapi pun tak kalah nikmat, kok. Mau mencoba membuat soto Medan yang. Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Ya, Indonesia memang memiliki banyak sekali olahan kuliner sedap yang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto "medan" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
