Sedang mencari ide resep coto makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan coto makasar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah coto makasar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto makasar memakai 32 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto makasar:
- Gunakan Bahan rebusan:
- Ambil 1/2 kg daging
- Ambil 1/2 kg jeroan (limpa,hati,usus,paru,jantung atau sesuai selera)
- Ambil 5 liter air cucian beras kedua
- Sediakan 1 kaleng susu beruang
- Siapkan 2 batang serei putihnya saja geprek
- Gunakan 5 cm laos geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang kayu manis
- Siapkan Kacang tanah goreng
- Siapkan 5 butir bawang putih goreng
- Sediakan Bumbu halus tumis:
- Ambil 20 bawang merah besar
- Ambil 15 bawang putih
- Gunakan 1 sdt jinten bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 5 cm jahe
- Gunakan 2 putih serai iris
- Siapkan 3 cm laos iris
- Siapkan 5 butir Kemiri bakar
- Siapkan Lainnya buat ditumis
- Sediakan 1 buah bawang bombai cincang
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Pelengkap;
- Gunakan iris Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Sambal
- Siapkan Ketupat/buras
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Langkah-langkah membuat Coto makasar:
- Rebus daging&jeroan dengan air beras dan daun salam sampai empuk. Angkat daging sisihkan. (Apa bila ada kotoran mengabng diatas air rebusan diambil dan buang ya).
- Tumis bawang bombai cincang dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
- Masukan bumbu yg dihaluskan tadi bersama serai dan laos geprek,daun jeruk&salam. Apa bila air sdh mulai habis masukan minyak makan,tumis smpai harum dn benar2 matang.
- Haluskan kacang tanah dn bawang putih yg sudah digoreng. Sisihkan
- Rebus lagi air bekas rebusan daging tadi. Masukan bumbu tumis,kacang yg sudah dihaluskan dan 1 kaleng susu beruang. Beri garam,gula, penyedap sesuai selera.koreksi rasa.
- Tunggu sampai mendidih.masukan kayu manis. Fungsi kayu manis untuk menghilangkan rasa kacang. Tunggu 10 menit.koreksi rasa.apa bila rasa kacangnya sdh hilang angkat & buang kayu manis tadi.matikan kompor
- Tata daging yg sudah dipotong sesuai selera. Kasih toping daun bawang iris&bawang goreng sesuai selera
- Siap disajikan dengan ketupat/buras,jeruk nipis&sambal
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Coto makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
