Sedang mencari ide resep coto tangkar iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto tangkar iga sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Soto Tangkar Betawi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Soto Tangkar Sapi, yuk tonton video nya terus. Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi, soto dengan iga sapi ini dijamin enak dan gurih kuahnya. Di Pontianak tepatnya di Transera Hotel menyediakan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto tangkar iga sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan coto tangkar iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto tangkar iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat COTO TANGKAR iga sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan COTO TANGKAR iga sapi:
- Siapkan 2 kg iga sapi (tulang muda)
- Ambil 2 butir kelapa (peras, pisah kental dan encer)
- Gunakan 5 lembar salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang sereh (keprek)
- Gunakan 2 rius langkuas (keprek)
- Ambil 1 jari kayu manis
- Sediakan 4 pcs cengkeh
- Gunakan 5 pcs kapulaga
- Sediakan 1 butir gula merah kecil
- Gunakan 3 set kaldu blok sapi
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Daun bawang iris, bawang goreng, tomat iris, jeruk nipis
- Sediakan " bumbu halus :
- Siapkan 1/4 kg cabe merah besar
- Gunakan 1/4 kg cabe keriting
- Sediakan 5 butir bawang M besar
- Sediakan 9 butir bawang P
- Siapkan 2 rius jahe
- Ambil 2 sdt tumbar
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdt jinten
- Siapkan 4 butir kemiri
Soto Tangkar Cuma Ada Di Betawi Indonesian Street Food. Masak Iga Sapi Super Lezat Gurih Pedas Dijamin Nasi Ludes Dapur Cintaku. Soto tangkar punya cita rasa gurih dan segar dengan potongan tulang iga. Coba praktik soto yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda berikut.
Cara membuat COTO TANGKAR iga sapi:
- Rebus iga yg sdh di cuci bersih dengan setengah air dr iga, sampai sedikit empuk. Matikan dan pisahkan dari air.
- Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, langkuas, sereh, jinten, kayumanis dan kapulaga, tumis dengah minyak panas sampai harum.
- Masukan santan encer, gula merah, garam secukupnya, kaldu blok sapi dan daging masak sampai daging empuk, tuang air rebusan (saring) "jangan lupa aduk santan biar tidak pecah"
- Kalo sdh iga empuk, masukan santan kental. Masak sampai empuk sambil di aduk2. Icip icip rasa
- Angkat dan sajikan di magkok dengan taburan tomat, daun bawang, bawang goreng, dan perasan jeruk
- Lebih oke dengan acar timun, sambel dan emping melinjo..
- Selamat mencoba
- 😋�
Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai makanan masyarakat kelas bawah Betawi saat. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto Tangkar Soto Tangkar adalah makanan Betawi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat coto tangkar iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
