Lagi mencari ide resep soto betawi kuah susu santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah susu santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nanti hasilnya jadi olahan soto betawi santan tanpa susu. Sajikan selagi hangat untuk rasa soto yang super nikmat. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi kuah susu santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi kuah susu santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu Santan menggunakan 33 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi Kuah Susu Santan:
- Gunakan 500 gr Daging Sapi, potong2 dadu
- Siapkan 2 bh kentang
- Gunakan 2 btg serai ambil bagian putih, geprek
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 300 ml susu putih cair fullcream
- Siapkan 200 ml santan instan
- Sediakan secukupnya Jeruk limo
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan Kaldu bubuk
- Siapkan 1 ruas lengkuas di geprek
- Ambil Minyak goreng utk menumis bumbu
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 5 bh cabe merah
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 4 bh kemiri
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt Lada halus
- Ambil Bahan Cemplung :
- Ambil 8 bh cengkeh
- Gunakan 2 btg kayu manis yg ukuran sedang
- Sediakan 7 bh kapulaga
- Gunakan 1/2 potong Pala
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan 2 btg daun bawang iris halus
- Ambil 250 gr emping melinjo goreng
- Sediakan Sambal cabe rawit
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan 2 bh tomat potong-potong
- Ambil 2 bh jeruk limo, belah-belah jd 2
Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.
Cara membuat Soto Betawi Kuah Susu Santan:
- Potong2 daging, cuci bersih. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan daging. Rebus hingga air mendidih kembali. Buang air rebusan pertama, kemudian tambahkan air, dan rebus kembali
- Siapkan bumbu-bumbu
- Haluskan bahan bumbu halus, bisa di blender atau di ulek
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, sereh, lengkuas. Tumis hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak
- Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dlm rebusan daging, beserta bumbu cemplung, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata.
- Rebus Kentang hingga matang, kemudian kupas potong menjadi 4, dan goreng
- Kemudian masukan susu cair ke dlm rebusan daging, aduk kembali
- Masukkan santan instan, aduk sampai mendidih supaya santan tdk pecah. Tes rasa. Jika daging sdh empuk dan rasa kuah sdh sedap, matikan kompor
- Soto Betawi Kuah Susu Santan sdh siap utk dihidangkan
Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Ditambah dengan bumbu soto yang memang sudah. Sajian soto kambing betawi kuah santan merupakan salah satu hidangan soto yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini cocok disajikan kapanpun dan dimanapun, terumata nikmat dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Di antara sajian daging berkuah santan, soto betawi menempati posisi atas yang jadi favorit banyak orang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah susu santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
