Anda sedang mencari ide resep soto betawi daging ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi daging ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi daging ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi daging ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas. Berbeda dari soto daging, soto ayam memiliki tekstur daging yang lebih cepat matang, sehingga dalam merebus dagingnya harus sesuai.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi daging ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto betawi daging ayam memakai 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto betawi daging ayam:
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Gunakan 5 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 6 buah daun jeruk
- Ambil 4 buah daun salam
- Ambil 3 sdm susu bubuk dilarutkan dg 100 ml
- Sediakan 65 ml santan (1 bungkus kara)
- Gunakan sedikit kayu manis bubuk
- Ambil gula
- Sediakan garam
- Siapkan lada
- Siapkan air
- Sediakan Bahan isian soto :
- Siapkan 3 potong ayam
- Gunakan 3 buah kentang, potong kecil2 dan goreng
- Ambil 3 buah tomat, potong kecil2
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris
- Ambil jeruk nipis, untuk perasan
- Ambil bawang goreng, untuk taburan
- Sediakan kerupuk emping (Saya ga punya hehe)
Cara membuat soto ayam Betawi: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit terlebih dahulu. Kali ini bikin Soto Betawi pakai daging ayam aja ya�, dan saya tambahkan ceker ayam, karena kesukaan sikecil juga�, baru pertama kali ini bikin soto betawi pakai daging ayam, ternyata enak juga dan pas dengan cuaca depok yang sedang musim hujan seperti sekarang. Dalam membuat soto daging Betawi, sangat penting untuk memperhatikan bahan-bahannya. Resep yang terakhir yaitu soto ayam Betawi.
Langkah-langkah membuat Soto betawi daging ayam:
- Tumbuk semua bumbu halusnya dan tumis sampai matang dan keluar wanginya
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh, lanjutkan menumis sampai daun-daunan layu
- Siapkan air di dalam panci, nyalakan kompor, masukkan bumbu yang sudah ditumis wangi tadi, aduk rata
- Masukkan ayam potongnya, tambahkan susu, gula garam lada kayu manis bubuk, dan masak sampai ayam keluar kaldunya. setelah itu tes rasa
- Masukkan santannya, aduk kembali sampai air mendidih dan matang kuah sotonya.
- Siapkan isian seperti kentang goreng, irisan tomat daun bawang, dan ayam suir (Angkat potongan ayam yg di masak dg bumbu tadi,tiriskan)
- Ini soto santan yang sudah siap saji tapi belum di campur
- Ini yg sudah siap santap, ditambah bawang goreng, kecap dan sambal
Dengan menggunakan daging ayam, bisa lebih cepat matang. sehingga soto ayam Betawi ini paling banyak dipilih karena lebih mudah dalam membuatnya. Soto kudus menggunakan dua jenis daging. Yakni daging ayam dan daging kerbau. Kuah soto betawi terdiri dari santan dengan tambahan susu yang akan membuat rasa semakin gurih. Tak lupa pala, cengkeh, dan kapulaga turut menambah citarasa yang unik pada soto betawi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi daging ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
