Sedang mencari ide resep soto betawi kuah susu tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah susu tanpa santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk Soto ayam santan menjadi ciri khas sajian masakan soto ibukota.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu tanpa santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi kuah susu tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi kuah susu tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN:
- Sediakan 1 kg daging sapi (saya pakai 600 gr aja, boleh diganti ayam juga enak kok)
- Gunakan 500 ml susu UHT (greenfield)
- Sediakan 1.5 liter air
- Ambil 500 gr kentang (pot kotak lalu digoreng, tiriskan)
- Siapkan 3 bh tomat merah (potong kotak)
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya merica bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Ambil 6 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan 2 btg daun bawang
- Sediakan 2 btg seledri
- Siapkan Secukupnya jeruk kunci/ limau
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya emping melinjo
Soto Betawi memang identik dengan kuahnya yang mengandung santan. Tapi, kali ini Yuda Bustara bersama pakar kuliner nusantara, William Wongso akan berbagi. Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN:
- Presto daging sapi kurang lebih 15 menit
- Bumbu2 terlebih dahulu disangrai, tambahkan 1 sdm minyak goreng, sangrai hingga wangi dan layu, lalu dihaluskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu pelengkap, tumis lagi hingga wangi…masukkan kedalam rebusan daging, masak hingga mendidih..lalu masukkan susu + kentang yang sudah digoreng + tomat + garam + gula + merica dan kaldu jamur, setelah mendidih cicip dan koreksi rasa
- Kalau sudah oke matikan api..pindahkan soto kemangkok…beri taburan daun bawang + daun seledri + bawang goreng + emping melinjo + perasan jeruk kunci….sajikan
- Untuk sambal bisa pake sambal korek..liat diresep saya : sambal korek
Kali ini aku ingin mengajak kalian semua untuk membuat resep soto Betawi tanpa santan. Penggantinya tiada lain tiada bukan adalah susu. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN DAN SUSU Hai Guys. Kali ini resep kita adalah Soto Betawi. Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
