Coto Makassar Kuah Kental
Coto Makassar Kuah Kental

Sedang mencari inspirasi resep coto makassar kuah kental yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar kuah kental yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Nusantara merupakan salah satu kedai terfavorit di Makassar bahkan kalangan artis pun sering ke sini untuk menikmati kelezatan coto ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar kuah kental, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makassar kuah kental yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makassar kuah kental sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Coto Makassar Kuah Kental menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Coto Makassar Kuah Kental:
  1. Sediakan 1 kg campuran daging, babat,jeroan sapi
  2. Siapkan 250 gr kacang tanah goreng
  3. Siapkan 2 liter air susian beras ke 3
  4. Gunakan 4 sdm susu bear bran (bisa skip)
  5. Siapkan secukupnya garam
  6. Ambil 1 sdm kaldu sapi
  7. Sediakan 6 sdm minyak sayur
  8. Siapkan Bumbu halus:
  9. Siapkan 5 bawang putih
  10. Siapkan 6 bawang merah
  11. Gunakan 4 kemiri
  12. Ambil 1 sdt jinten halus
  13. Siapkan 1 sdm ketumbar
  14. Siapkan 1 sdt merica
  15. Gunakan 1/2 biji pala
  16. Sediakan 3-4 ruas jari lengkuas
  17. Gunakan 5 batang serai
  18. Gunakan 5 cm jahe
  19. Siapkan 3 daun salam
  20. Gunakan Taburan:
  21. Ambil iris Daun bawang
  22. Ambil Bawang merah goreng

Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Kuahnya yang bening dan gurih terbuat dari kaldu sapi. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati.

Cara menyiapkan Coto Makassar Kuah Kental:
  1. Rebus daging dan babat, buang air rebusannya langsung masukan air dingin (agar lemaknya terpisah) buang air lemaknya lalu iris dagingnya ukuran sesukanya. (Agar empuk rebusnya lamaan ya moms)
  2. Goreng kacang tanah, blender halus
  3. Agar kuah kental smua bumbu halus harus di blender kecuali daun salam. Serai,lengkuas, jahe,bawang putih dan bawang merah diiris tipis lalu blender lembut
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun salam
  5. Masukan kacang halus
  6. Masukan air cucian beras sampai mendidih
  7. Masukan bahan daging,
  8. Koreksi rasa

Bayangkan saja, kuah kental asal kacang serta aroma kaldu sapi menjadi satu, yumm, sangat lezat! Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Perbedaan lainnya datang dari rasa dan tekstur kuahnya. Keunikan Pallubasa adalah menggunakan kelapa parut. Inilah memberikan tekstur yang lebih kental dan berisi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makassar kuah kental yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!