Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu
Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi daging sapi kuah santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging sapi kuah santan susu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

resep soto betawi dan cara membuat soto betawi kuah susu lengkap bahan-bahan yang digunakan pada soto betawi susu asli dan Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan juga soto Sulung. Kuah gurih yang nikmat bersatu dengan aroma bumbu yang begitu kaya serta kolaborasi daging Nah, bagi anda yang ingin menyajikan cita rasa lezat hidangan soto daging kuah santan, anda tidak perlu lagi pergi jauh-jauh membeli atau kesulitan meminta bantuan oranglain. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging sapi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi daging sapi kuah santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi daging sapi kuah santan susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu menggunakan 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu:
  1. Ambil 1/2 Kg Daging Sapi
  2. Ambil 1 Butir Kelapa Parut
  3. Sediakan 250 ml Susu Uht Full Cream
  4. Gunakan Bumbu Halus :
  5. Ambil 9 Siung Bawang Merah
  6. Sediakan 5 Siung Bawang Putih
  7. Sediakan 3 Butir Kemiri, sangrai
  8. Ambil 1/2 Sdt Jinten
  9. Siapkan 1/2 Sdm Merica
  10. Gunakan 1/2 Sdt Ketumbar
  11. Sediakan 1/2 Ruas Kunyit
  12. Siapkan Bumbu Geprek / Cemplung :
  13. Gunakan 3 Lembar Daun Salam
  14. Sediakan 2 Batang Serai (geprek)
  15. Siapkan 3 Cm Lengkuas (geprek)
  16. Ambil 5 Butir Cengkeh
  17. Siapkan 1/2 Sdt Pala Bubuk
  18. Ambil 3 Cm Kayu Manis
  19. Siapkan 1 Lembar Daun Jeruk
  20. Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk Rasa Sapi
  21. Ambil Secukupnya Gula dan garam
  22. Sediakan Bahan Pelengkap :
  23. Sediakan 2 Buah Kentang, goreng / kukus
  24. Siapkan 3 Batang Daun Bawang, iris tipis
  25. Ambil 3 Buah Tomat, potong-potong
  26. Ambil Secukupnya Jeruk Limau
  27. Ambil Secukupnya bihun, rebus, tiriskan
  28. Sediakan Sambal
  29. Siapkan Secukupnya emping (saya skip)

Perlu diketahui bahwa soto betawi asli ada dua macam yakni soto daging ayam dan lainnya soto daging sapi betawi, keduanya cukup lezat. Cara Membuat Soto Betawi cukup mudah Bunda silahkan persiapkan bahan-bahanya seperti yang kita berikan di tutorial vidio ini. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Soto memang bisa menggunakan beberapa daging, salah satunya adalah daging sapi.

Cara menyiapkan Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu:
  1. Potong daging sapi beberapa bagian. Rebus. buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sambil diberi kayu manis dan bubuk pala. Rebus sampai daging empuk.
  2. Sambil menunggu daging. Blender / ulek bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Matikan api.
  3. Jika daging sudah empuk. Masukan bumbu yg sudah di tumis tadi kedalam air rebusan. Aduk. Beri garam, kaldu bubuk rasa sapi dan gula secukupnya. Aduk kembali biarkan bumbu2 nya meresap ke dalam daging sapi tsb.
  4. Dalam wajan lain. Goreng kentang yg sudah di potong kecil2 hingga matang, tiriskan. Dikukus juga boleh.
  5. Angkat daging sapi yg berada dikuah soto. Potong kembali jadi ukuran yg lebih kecil. Taruh dalam mangkuk.
  6. Untuk santan: siram kelapa parut dengan air hangat 150ml kemudian saring ampas nya (untuk santan kental). Siram kembali ampas kelapa tsb pake air biasa sebanyak 500ml (santan encer).
  7. Masukkan santan encer dan susu uht kedalam kuah soto. Aduk. Diamkan sampai mendidih.
  8. Setelah mendidih, cicipi kuah nya. tambahkan sedikit daung bawang dan bawang goreng. Masukkan santan kental kemudian aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
  9. Tata dalam mangkuk, bihun, tomat, daun bawang, kentang goreng dan daging sapi. Siram dengan kuah susu nya. Tambahkan bawang goreng dan perasaan jeruk limo. (Untuk sambal nya : rebus cabe kemudian ulek dengan bawang goreng dan tambahkan air). Sajikan 🤗😘. Soto Betawi Kuah Susu Santan Siap di nikmati dengan nasi hangat ☺�

Membuat soto daging akan terasa nikmat jika daging matang tidak terlalu berlebihan. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar. Soto betawi kuah santan + susu mantul.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi daging sapi kuah santan susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!