Lagi mencari inspirasi resep soto susu (soto betawi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto susu (soto betawi) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep 'soto betawi susu' paling teruji. Soto betawi Susu. #BelanjaIdeDiPasarCookpad Sebenernya ini masaknya kemaren tapi baru sempet di post karena sibuk ngurusin anak-anak. Ini juga salah satu masakan kesukaan suami,tapi saya baru pertama kali bikin dan alhamdulillah rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto susu (soto betawi), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto susu (soto betawi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto susu (soto betawi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Susu (Soto Betawi) menggunakan 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Susu (Soto Betawi):
- Sediakan 500 gram Daging sapi (bagian paha dipotong dadu yaaa..)
- Gunakan 250 ml Susu UHT (aku pake susu ultra)
- Siapkan 2 bks Santan kara (@uk.65ml)
- Sediakan Bumbu Ungkep Daging (haluskan/blender) :
- Gunakan 5 bh Bawang merah
- Siapkan 3 bh Bawang putih
- Siapkan 5 bh Kemiri
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt Jinten
- Gunakan 2 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Siapkan Bahan Cemplung :
- Sediakan 2 btg Sereh
- Sediakan 5 lbr Daun salam
- Sediakan 3 lbr Daun jeruk
- Siapkan 3 bh Kapulaga
- Gunakan 3 bh Bunga lawang
- Gunakan 1 btg Kayu manis (uk. 1cm)
- Ambil Secukupnya pala
- Ambil Secukupnya asam potong
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Tomat (iris)
- Siapkan Daun bawang (iris)
- Gunakan Daun sop (iris)
- Gunakan Kentang (potong dadu digoreng)
- Ambil Jeruk nipis (iris)
- Siapkan Kerupuk emping (goreng)
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Sambel cabe rawit
Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang lezat dengan paduan kuah susu yang lezat. Nah, jika biasanya di daerah kota sendiri sajian soto banyak dijual dengan kuah yang beragam. Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Susu (Soto Betawi):
- Step 1 : Siapkan panci berisi air untuk merebus daging sapi, masukan 3 lbr daun salam, 1 btg sereh (geprek) dan garam. Rebus sampai daging empuk yaaa..
- Step 2 : Tumis bumbu ungkep setelah harum masukan semua bahan cemplung, santan dan susu UHT… masak sampai mendidih sambil diaduk2 ya gaesss
- Step 3 : Masukan daging yang telah diungkep/ rebus dan air kaldu rebusan daging… jgn lupa garam, gula, merica dan kaldu sapi/jamur sambil ditest rasa ya. Sambil tetap diaduk jgn sampai santan pecah.
- Step Penyajian : siapkan bahan2 pelengkap dan sajikan bersama soto susu �✌
Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto betawi yang biasanya identik dengan kuah santan, nikmat juga dimasak dengan kuah susu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto susu (soto betawi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
