Lagi mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto Makassar:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Siapkan 500 gr jeroan sapi (hati, babat, usus)
- Gunakan 2,5 liter air cucian beras ke 2-3
- Siapkan 250 gr kacang tanah (bisa di goreng/di sangrai) Blender halus
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu sapi bubuk
- Ambil Haluskan :
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar butir, sangrai
- Siapkan 1 sdt jinten butir, sangrai
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Gunakan 1/2 buah pala
- Gunakan Bumbu Lain :
- Sediakan 7 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 1 ruas jahe, memarkan
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Ketupat / buras
- Sediakan Daun seledri
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Sambal
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Cara menyiapkan Coto Makassar:
- Rebus daging dengan air cucian beras. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam dan kayu manis. Rebus sampai daging matang dan empuk. Angkat. Tiriskan
- Jeroan sebaiknya di rebus terpisah dengan air biasa, agar tidak amis. Rebus sampai empuk. Buang airnya
- Kemudian potong dadu daging dan jeroan. Sisihkan
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam air rebusan daging. Masukkan juga kacang tanah halus. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk. Rebus sampai mendidih
- Penyajian: Dalam mangkok, tata potongan daging. Beri daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah coto.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
