Lagi mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 34 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto Makassar:
- Sediakan 250 gr Cincang Daging + Lemak
- Ambil 50 gr Kacang Tanah
- Sediakan 35 gr Kentang, potong dadu
- Ambil 1/2 bh Tomat, potong-potong
- Gunakan 1 bh Serai, pintal
- Ambil 1/2 bh Bombai, iris kasar
- Sediakan Secukupnya Minyak Makan
- Siapkan Secukupnya Air Bersih
- Ambil ✓ Bumbu Halus :
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 siung Bawang Merah
- Sediakan 1 btg Serai (putihnya)
- Sediakan 2 cm Lengkuas
- Sediakan 1 sdt Merica
- Ambil 1 sdt Jintan
- Gunakan 2 sdt Ketumbar
- Sediakan Secukupnya Gula Pasir
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan ✓ Sambal Tauco :
- Sediakan 3 sdt Tauco
- Ambil 3 bh Cabe Merah
- Siapkan 7 bh Cabe Rawit
- Ambil Secukupnya Gula Merah
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Air
- Sediakan ✓ Pelengkap :
- Ambil Sambal Tauco
- Gunakan Nasi Hangat
- Gunakan Kerupuk Ikan
- Gunakan ✓ Taburan :
- Sediakan Kacang Goreng Tumbuk
- Sediakan Iris Daun Bawang
- Gunakan Bawang Goreng
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Cara membuat Coto Makassar:
- Cincang daging aku cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Sisihkan. Lalu siapkan bahan utama lainnya.
- Goreng kacang tanah. Lalu tumbuk kasar/halus sesuai selera aja. Sisihkan.
- Nah…bahan bumbu halus aku blender hingga benar2 halus. Sisihkan.
- Setelah semua kita siapkan. Lanjut utk merebus cincang hingga lunak ya. Keluar kaldu nya. *Jangan lupa buang buih ketika mendidih agar tdk bau. Jika hampir lunak masukkan kentang. Tunggu semua nya lunak/lembut. Tambahkan sedikit kacang tumbuk. Aduk rata. Angkat & sisihkan.
- Siapkan minyak & tumis bumbu halus hingga tanak. Masukkan serai & tomat. Tumis hingga harum. Lalu tuang rebusan cincang daging tadi. Masak hingga kuah meresap & tercampur rata. Aduk. Tes rasa. Matikan api.
- Sementara itu, aku blender semua bahan sambal tauco. Tumis hingga tanak & harum. Matikan api.
- Setelah semua selesai, sajikan Coto Makassar yg diberi taburan (sisa kacang goreng tumbuk, irisan daun bawang, bawang goreng) bersama Nasi Hangat, Sambal Tauco & Kerupuk Ikan. Selamat menikmati makan siang😊
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
