Soto Betawi kuah susu santan
Soto Betawi kuah susu santan

Sedang mencari ide resep soto betawi kuah susu santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu santan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Nanti hasilnya jadi olahan soto betawi santan tanpa susu. Sajikan selagi hangat untuk rasa soto yang super nikmat. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi kuah susu santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi kuah susu santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi kuah susu santan menggunakan 36 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi kuah susu santan:
  1. Gunakan Bahan utama :
  2. Ambil 200 gr hati sapi
  3. Siapkan 2 lbr daun salam
  4. Sediakan Sejumput garam
  5. Gunakan Secukupnya air utk merebus
  6. Siapkan Bumbu halus :
  7. Ambil 8 siung bawang merah
  8. Gunakan 8 siung bawang putih
  9. Gunakan 3 butir kemiri
  10. Siapkan 1/2 sdt jinten
  11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar
  12. Sediakan 1/2 sdt kunyit
  13. Siapkan 1 sdt merica
  14. Sediakan Seruas jahe
  15. Sediakan Bumbu tambahan :
  16. Gunakan 3 lbr daun salam
  17. Ambil 3 lbr daun jeruk
  18. Ambil 3 butir kapulaga
  19. Ambil 1 bh bunga lawang
  20. Siapkan 1 btg serei (geprek)
  21. Siapkan 1 btg kayu manis (ukuran telunjuk)
  22. Gunakan Seruas lengkuas (geprek)
  23. Ambil 900 ml air
  24. Gunakan 200 ml santan
  25. Gunakan 200 ml susu cair UHT plain
  26. Sediakan 5 sdt Tupperware susu bubuk
  27. Sediakan 1.5 sdt garam
  28. Gunakan 5 sdt gula
  29. Ambil 3 sdt kaldt jamur/kaldu sapi
  30. Siapkan Menu Pendamping (optional) :
  31. Siapkan 1 bh Tomat (potong dadu)
  32. Ambil 2 bh kentang (potong dadu, goreng)
  33. Sediakan Secukupnya seledri, daun bawang, bawang goreng
  34. Ambil jeruk nipis (potong sesuai selera)
  35. Sediakan Cabe rawit ulek
  36. Siapkan Emping (aku skip)

Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi kuah susu santan:
  1. Pertama2 siapkan panci dan didihkan air.. berikan sejumput garam dan daun salam..tunggu hingga mendidih baru masukkan hati sapi yang sudah di cuci bersih sebelumnya.. rebus hingga matang kurang lebih 30-45menit. Sesudah matang.. angkat dan siram pake air mengalir..kemudian potong2 sesuai selera.. dan goreng sbntr. Sisihkan.
  2. Didihkan 500ml air sebelumnya.. kemudian baru Blender semua bumbu halus.. kemudian tumis dengan minyak yang dipake untuk menggoreng hati tadi.. tambahkan bumbu tambahan seperti : daun jeruk,salam, lengkuas,serei,kapulaga,bunga Lawang,kayu manis..aduk2 dan tumis hingga baunya harum ya..kemudian masukkan bumbu tumisan ke air yang mendidih..dan aduk merata, tunggu hingga mendidih baru masukkan santan dan sisa air,,aduk terus perlahan supaya santan gak pecah ya.
  3. Setelah mendidih kembali baru masukkan susu cair,susu bubuk dan potongan hati sapi yang sudah di goreng tadi..serta masukkan garam,gula dan kaldu bubuk jamur.. koreksi rasa. Kalo ada yang kurang silahkan ditambah.
  4. Sajikan hangat dengan kentang goreng,tomat,seledri,daun bawang,bawang goreng dan cabe rawit merah yang sudah di ulek serta jangan lupa di beri kucuran jeruk nipis suosya seger. Selamat mencoba. ��🤗🤗🥰🥰💪💪

Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Ditambah dengan bumbu soto yang memang sudah. Sajian soto kambing betawi kuah santan merupakan salah satu hidangan soto yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini cocok disajikan kapanpun dan dimanapun, terumata nikmat dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Di antara sajian daging berkuah santan, soto betawi menempati posisi atas yang jadi favorit banyak orang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi kuah susu santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!