Sedang mencari inspirasi resep soto betawi (susu + santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (susu + santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto betawi kuah santan + susu mantul. Pak suami ribut dari kemarin mau dimasakin soto betawi karna masih ada sedikit daging kurban dan ditambah lagi tadi beli kepasar jadilah soto super endul🤤� resep dari cici xander's kitchen. Wb Kali ini Untuk hidangan buka puasa di rumah saya membuat soto betawi, kebetulan soto betawi ini menu favorit saya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (susu + santan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi (susu + santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi (susu + santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi (Susu + Santan) memakai 31 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi (Susu + Santan):
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Ambil 500 ml susu cair
- Sediakan 1500 ml santan dari 1 btr kelapa
- Ambil Minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan Bahan kering :
- Sediakan 3 cm lengkuas digeprek
- Gunakan 1 btg kayu manis (5 cm)
- Ambil 4 lbr daun salam
- Siapkan 6 btr cengkeh
- Ambil 2 btg sereh digeprek
- Gunakan 4 lbr daun jeruk (tambahan saya)
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 15 btr bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih (saya : 12 siung)
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 3 btr kemiri (saya : sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan Secukupnya Garam dan gula
- Siapkan 1,5 sachet royco sapi (tambahan saya)
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Sambal cabe rawit merah
- Sediakan Irisan daun bawang
- Sediakan Irisan daun seledri (tambahan saya)
- Ambil Irisan tomat
- Ambil Bawang merah goreng
- Sediakan Emping mlinjo
- Ambil Acar timun
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan 1/2 kg kentang goreng, potong" agak besar
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Susu + Santan):
- Siapkan bahan" terlebih dulu.
- Rebus daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya, dan rebus kembali sampai empuk, angkat daging dan pisahkan dari air kaldu, jangan dibuang yaa. Campur sisa air kaldu dengan 1500 ml santan direbus dan di aduk-aduk yaa supaya tidak pecah.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh, daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah
- Masukkan susu. Aduk-aduk. Beri garam, gula, royco secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap.
- PENYAJIAN : Siapkan mangkok, isi dengan potongan daging, kentang goreng, irisan tomat. Lalu tuang kuah soto. Taburi dengan bawang merah goreng, daun seledri, daun bawang, emping. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien juga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi (susu + santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
