Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Gunakan 500 gr daging sapi
- Gunakan 250 gr hati sapi
- Siapkan 2000 liter air tajin (air cucian beras ketiga)
- Gunakan 200 gr kacang tanah
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh digeprek
- Gunakan 5 biji cengkeh
- Ambil 5 biji kapulaga
- Ambil 3 batang kayu manis seukuran jari telunjuk
- Sediakan 4 batang daun bawang
- Ambil Garam
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Bawang goreng
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Cara menyiapkan Coto Makassar:
- Rebus daging menggunakan air tajin hingga empuk, iris daging
- Rebus hati di tempat terpisah menggunakan air biasa, kemudian potong dadu
- Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum bersamaan daunsalam, daun jeruk dan sereh
- Sangrai kacang tanah lalu haluskan dan masukkan ke dalam air rebusan daging tadi
- Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, cengkeh, kapulaga dan kayu manis kedalam air rebusan daging
- Masak hingga matang, taburi garam dan masukkan daun bawang yg telah diiris tadi. Tes rasa. Lalu taburi bawang goreng.
- Sajikan olahan coto bersama buras/ketupat/lontong
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
