Lagi mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar sereh
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 buah jahe
- Sediakan 1/2 buah kunyit
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 buah lengkuas
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil daun bawang
- Siapkan daun seledri
- Ambil air tajin
- Sediakan garam
- Ambil penyedap rasa
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah membuat Coto Makassar:
- Rebus daging dengan air tajin (air cucian beras ketiga) tambahkan daun salam dan sereh
- Setelah empuk, angkat daging dan jangan buang air rebusannya
- Buat bumbu halus (bawang merah bawang putih kemiri kunyit jahe merica ketumbar) kemudian tumis dengan daun jeruk daun salam dan sereh
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam air rebusan daging kemudian masak kembali dagingnya
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa nya
- Angkat bila sudah matang
- Sajikan dengan menambahkan tomat, taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
