Sedang mencari ide resep coto makassar (ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar (ayam) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar (ayam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan coto makassar (ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Jika biasanya coto makassar disajikan dengan daging sapi, kali ini hadir variasi resep coto makassar spesial daging ayam. Selain rasanya tetap gurih dan enak, daging ayam lebih ringan untuk dikonsumsi. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar (ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto makassar (ayam) menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Coto makassar (ayam):
- Ambil 1/4 kg ayam,potong kecil2 (saya ambil bagian dada)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jintan putih
- Siapkan 3 batang sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 genggam kacang tanah, digoreng/disangrai terus ditumbuk kasar
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa (sy pakai royco sapi)
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Bahan sambel:
- Gunakan 20 buah Cabe rawit
- Gunakan 2 buah Tomat
- Gunakan 1 bungkus Terasi abc
- Sediakan 3 siung Bawang merah
- Ambil sedikit Kacang goreng
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar. Resep coto ayam khas makassar enak dan simpel, hampir mirip dengan coto makassar yg Menikmati coto Makassar sekarang masih agak susah, karena masih minimnya penjualnya.
Cara membuat Coto makassar (ayam):
- Haluskan semua bumbu halua termasuk kacang yg sdh ditumbuk kasar
- Tumis sampai harum, tambahkan air kurang lebih 500 ml.
- Masukkan ayam kalau air sudah mendidih. Masak sampai ayam benar2 empuk dan matang sempurna, tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa. Matikan api, masukkan bahan pelengkap untuk penyajiannya
- Untuk sambel, blender smua bahan lalu ditumis hingga harum. Masukkan garam dan sdkit gula. Aduk, tes rasa.
- Coto siap disajikan bersama sambel, kecap manis, perasan jeruk nipis. Yummyy… selamat mencoba
Resep Coto Makassar - Berbicara kuliner Nusantara, seakan tidak pernah ada habisnya ya bun. Baca Juga : Resep Soto Ayam Bening Segar Kuah Kuning Khas Boyolali Yang Mudah Dibuat di. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto makassar (ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
