Sedang mencari inspirasi resep coto makasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makasar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan coto makasar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan coto makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Coto Makasar memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto Makasar:
- Sediakan 1 kg daging
- Gunakan 3 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 2,5 liter Air cucian beras
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 15 buah bawang merah
- Ambil 13 bawang putih
- Sediakan 9 butir kemiri
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm merica
- Sediakan 1,5 sdm jinten
- Gunakan 2 jempol jahe
- Ambil 2 jempol laos
- Ambil 1/4 butir pala
- Siapkan 3 batang serai
- Siapkan 150 gram kacang tanah
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Jeruk nipis
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makasar:
- Didihkan air cucian beras (ke 2) kemudian rebus daging bersama dg garam,serai,daun jeruk,daun salam dan kayu manis sampai empuk, ambil daging. Iris kotak kotak
- Bawang merah,bawang putih,serai,laos dan jahe di iris iris, kemudian satu persatu di goreng (jgn di campur), kemiri di goreng, kacang tanah di goreng. Ketumbar dan merica di sangrai
- Setelah semua bumbu selesai di goreng dan sangrai, kecuali kacang tanah di campur kemudian di blender. Kacang tanah di haluskan (blender) terpisah
- Semua bumbu yg telah di haluskan, masukkan ke dalam air bekas rebusan daging, didihkan kembali tambahkan kaldu sapi dan sejumput gula pasir.
- Cara penyajian, susun daging yg telah di irus kotak dadu kedalam mangkung, kemudian siram kuah coto ke dalam mangkok kemudian taburi daun bawang dan bawang goreng, peras jeruk nipis dan sambel taoco
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
