Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Coto Makassar menggunakan 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto Makassar:
- Gunakan Kurleb 1 kg daging sapi+paru
- Ambil 1 liter air
- Sediakan 2 liter air cucian beras ketiga
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas kurleb 4 cm di geprek
- Ambil 5 btng serei digeprek
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 biji kemiri
- Ambil 1 ruang jahe
- Gunakan 2 batang serei
- Sediakan 1 ruas lengkuas kurleb 2 cm
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Secukupnya kaldu sapi bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Kurleb 150 gr.Kacang goreng
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Irisan Daun bawang
- Ambil Irisan daun seledri
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Ketupat/buras
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambel tumis
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Cara membuat Coto Makassar:
- Presto daging dengan air kurleb 1 jam dengan daun salam,daun jeruk,serei geprek dan lengkuas geprek.Paru dipotong tipis tipis kmdn Marinasi dengan jeruk nipis,1/2 sdt merica,garam dan kaldu sapi bubuk,diamkan kurleb 15 menit
- Sambil menunggu daging matang,goreng paru yg dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan,angkat dan sisihkan
- Setelah dagingnya matang (jangan over cook ya agar dagingnya tdk hancur) angkat kemudian potong potong sesuai selera,sisihkan.
- Masukkan air beras ke panci air kaldu td.Jika ada lemak-lemak di air kaldu angkat dan buang,kemudian didihkan kembali.
- Blender bumbu halus bergantian dengan kacang goreng.Tumis bumbu halus sampe harum
- Setelah air kaldu mendidih Masukkan bumbu halus,kacang yg sdh dihaluskan kedalam panci air kaldu tadi.
- Masukkan daging yang sudah dipotong- potong,paru yg sudah digoreng,kemudian test rasa.jika sudah pas,matikan apinya
- Siap disajikan dengan pelengkap lainnya,taburi dengan daun bawang,daun seledri dan bawang goreng
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
