Anda sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar memakai 39 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Coto Makassar:
- Siapkan Bahan I
- Sediakan 1 kg daging sapi cuci bersih(potong dadu)
- Sediakan 2.5 lt air cucian beras yg ke 3
- Gunakan 2 btg sereh (geprek)
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Siapkan 5 cm jahe (geprek)
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil Bahan II :
- Ambil 120 gram kacang tanah goreng(haluskan)
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 4 sdt gula pasir
- Siapkan 1.5 sdt kaldu sapi bubuk
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 bj kemiri sangrai
- Sediakan 2 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 3 bj cabe keriting
- Sediakan 1 sdm jintan bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 5 cm jahe (iris kecil2)
- Siapkan 4 btg sereh (iris kecil2)
- Gunakan Sambal uleg :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 7 bj cabe rawit
- Ambil 3 bj cabe besar
- Sediakan 2 sdt Gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Daun seledri
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Sambal
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Cara menyiapkan Coto Makassar:
- Persiapkan bahannya (untuk daging dalam proses perebusan)
- Rebus daging dengan air cucian beras lalu masukkan semua bahan I.. Rebus hingga daging empuk (untuk air jangan di buang)
- Tiriskan daging dan simpan dalam wadah
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air rebusan daging beserta rempah2nya lalu masukkan kacang tanah goreng yg di haluskan kemudian aduk2 dan tunggu hingga mendidih
- Sajikan dalam mangkok dengan susunan : buras, daging, daun bawang, daun seledri, kuah dan terkahir taburkan bawang goreng, sambal serta perasan jeruk nipis
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
