Sedang mencari ide resep coto makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan coto makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makasar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makasar menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makasar:
- Ambil 1 kg Daging sapi
- Siapkan 1 kg Paru sapi
- Siapkan 1 kg Hati sapi
- Siapkan 1 L air cucian beras yg ke3
- Ambil 10 batang sereh geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1 sdm jinten sangrai
- Ambil 1 sdm merica
- Sediakan 1 biji pala
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 5 batang sereh diiris tipis
- Gunakan Secukupnya gula garam
- Gunakan 1/4 kg kacang tanah Disangrai lalu diblender sampai halus
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan Secukupnya daun bawang iris2
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis dan sambal
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Cara menyiapkan Coto Makasar:
- Cuci bersih daging, paru dan hati. Rebus dengan Air hingga benar2 matang dan empuk (±2jam) jika air menyusut tambah lagi ya airnya
- Setelah daging matang dan empuk, keluarkan potong2 dadu
- Haluskan bumbu halus, tumis dengan sereh geprek, daun salam dan daun jeruk masukkan dalam air rebusan daging
- Tambahkan kacang tanah yg sudah diblender
- Tambahkan air cucian beras, aduk hingga mendidih
- Sajikan
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
