Sedang mencari ide resep soto betawi daging ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi daging ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas. Berbeda dari soto daging, soto ayam memiliki tekstur daging yang lebih cepat matang, sehingga dalam merebus dagingnya harus sesuai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi daging ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi daging ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Daging Ayam memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi Daging Ayam:
- Ambil 1/2 kg ayam, potong kecil-kecil
- Ambil 750 ml santan
- Ambil 250 ml susu cair full cream
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan Kentang potong kecil-kecil lalu digoreng
- Gunakan Daun bawang iris harus
- Sediakan Emping melinjo
- Ambil Tomat merah
- Ambil Daun sop
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Bahan Cemplung
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Ambil 1 batang kayu manis (3 cm)
- Sediakan 1 buah serai, geprek
- Gunakan 1 buah lengkuas, geprek
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe (3 cm)
Cara membuat soto ayam Betawi: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit terlebih dahulu. Kali ini bikin Soto Betawi pakai daging ayam aja ya�, dan saya tambahkan ceker ayam, karena kesukaan sikecil juga�, baru pertama kali ini bikin soto betawi pakai daging ayam, ternyata enak juga dan pas dengan cuaca depok yang sedang musim hujan seperti sekarang. Dalam membuat soto daging Betawi, sangat penting untuk memperhatikan bahan-bahannya. Resep yang terakhir yaitu soto ayam Betawi.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Daging Ayam:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan semua bahan cemplung, aduk hingga bumbu mulai berubah warna.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berwarna pucat
- Masukkan santan lalu aduk hingga kentang dan ayam masak. Aduk terus supaya santan tidak pecah
- Terakhir masukkan susu cair full cream, lalu tambahkan gula, garam, penyedap rasa, jika sudah mendidih, matikan. Mendidihnya jangan terlalu lama, jika gelembung sudah ada muncul langsung matikan.
Dengan menggunakan daging ayam, bisa lebih cepat matang. sehingga soto ayam Betawi ini paling banyak dipilih karena lebih mudah dalam membuatnya. Soto kudus menggunakan dua jenis daging. Yakni daging ayam dan daging kerbau. Kuah soto betawi terdiri dari santan dengan tambahan susu yang akan membuat rasa semakin gurih. Tak lupa pala, cengkeh, dan kapulaga turut menambah citarasa yang unik pada soto betawi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi daging ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
