Anda sedang mencari ide resep soto betawi (kuah santan susu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (kuah santan susu) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (kuah santan susu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi (kuah santan susu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi (kuah santan susu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- Gunakan 500 g daging sapi dan paru (campur)
- Sediakan 250 ml susu evaporasi (saya pake f&n)
- Sediakan 3 1/4 sdm fibercreme
- Ambil 700 ml air
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 9 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil Bumbu Cemplung
- Ambil 3 cm lengkuas geprek
- Ambil 1 btg serai geprek
- Siapkan Cengkeh (saya pakai bubuk)
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur, garam, gula sesuai selera
- Gunakan 1 sdm minyak samin
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Tomat segar
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Emping
Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- Didihkan air kemudian masukkan daging sapi dan rebus selama 10 menit, angkat daging lalu buang air sisa rebusan. Lanjutkan dengan merebus daging sapi hingga empuk (saya pakai presto)
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, kayu manis, cengkeh, serai dan daun salam hingga harum.
- Jika daging sudah empuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Rebus sebentar. Kemudian angkat daging dan sisihkan terlebih dahulu untuk dipotong2.
- Masukkan 2 sdm fibercreme ke dalam 700 ml air. Tuang air fibercreme tersebut ke dalam kuah soto sebanyak 550 ml. Lalu masukkan susu evaporasi. Aduk2 hingga mendidih.
- Tambahkan 1 1/4 sdm fibercreme ke sisa air fibercreme sebanyak 150ml. Lalu tuangkan ke dalam kuah soto. Aduk2 hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera.
- Masukkan kembali daging ke dalam kuah soto lalu masukkan minyak samin.
- Matikan api kemudian hidangkan soto dengan pelengkap seperti emping, tomat, bawang goreng dsb sesuai selera.
Meski tidak biasa kami menukmati nasi krawu dengan ditambahi kuah ini tetapi ternyata setelah kami cicipi lumayan juga rasanya, selain kami tidak merasa kering ketika menyantap nasi krawu saya, juga bisa memberikan kesan basah dengan memberikan nasi krawu itu dengan sedikit kuah itu. Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang lezat dengan paduan kuah susu yang lezat. Nah, jika biasanya di daerah kota Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
