Soto Betawi ala Rumah Azka
Soto Betawi ala Rumah Azka

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi ala rumah azka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ala rumah azka yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Resep Soto Betawi ala Fatmah Bahalwan dari NCC, Pas Buat Idul Adha, Nih! There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Soto Betawi Teras Rumah, Indonesia yet.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ala rumah azka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi ala rumah azka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi ala rumah azka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Betawi ala Rumah Azka memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi ala Rumah Azka:
  1. Gunakan 0.5 Kg daging (bisa pake paru, atau jeroan lainnya)
  2. Sediakan 1.5 Liter air (sy 1 L air dan 0.5 L santan)
  3. Siapkan 2 Batang Serai
  4. Sediakan 2 Buah Kayu Manis (diambil dari bumbu2 sop)
  5. Sediakan 4 Buah Cengkeh
  6. Gunakan 2 Lembar daun salam
  7. Ambil 5 Lembar daun jeruk
  8. Sediakan Lengkuas (2 ruas jari, dimemarkan)
  9. Gunakan 6 siung bawang merah (iris)
  10. Siapkan 2 Batang daun bawang
  11. Gunakan Minyak goreng untuk menumis
  12. Gunakan Bumbu Halus
  13. Siapkan 8 Siung Bawang Merah
  14. Ambil 5 Siung Bawang Putih
  15. Sediakan Jahe (3 ruas jari)
  16. Gunakan Kemiri (2 buah - seharusnya 5)
  17. Gunakan 2 sdt Ketumbar bubuk (sy pakai merk Desaku)
  18. Siapkan 0.25 sdt pala bubuk (sy skip)
  19. Ambil 0.5 sdt jintan (sy skip)
  20. Gunakan Bahan Pelengkap
  21. Ambil 5 buah tahu di goreng
  22. Siapkan 2 buah kentang di goreng (sy skip)
  23. Sediakan Kerupuk emping
  24. Siapkan Tomat
  25. Sediakan Jeruk nipis
  26. Sediakan Bawang goreng
  27. Siapkan Daun bawang dan seledri

Tidak seperti yang dibayangkan, ternyata menu ini bisa kita masak sendiri di rumah. Sama nikmatnya seperti soto Betawi ala restoran, berikut racikan. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi ala Rumah Azka:
  1. Siapkan bahan-bahan
  2. Iris daun bawang dan bawang merah
  3. Rebus daging dengan bawang putih giling dan garam sampai mendidih. Lalu angkat dan potong-potong. Sisihkan air rebusan daging (kaldu) tadi
  4. Tumis bumbu halus, daun bawang sampai layu dan wangi. Lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Aduk dan sisihkan
  5. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam kaldu. Aduk terus dan masukkan santan
  6. Setelah mendidih, uji rasa. Dan soto betawi siap disajikan dengan bahan pelengkap

Demikian resep soto Betawi santan yang otentik. Sajikan soto Betawi yang sudah Anda buat bersama pelengkap agar semakin nikmat. Itulah resep soto Betawi ala Natural Cooking Club. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi ala rumah azka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!