Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto makassar menggunakan 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto makassar:
- Ambil 1/2 kg daging has dalam
- Siapkan 1/2 kg tulang iga
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg serai geprek
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 btg kayu manis
- Sediakan 2 liter air cucian beras yg ke 2 atau 3
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 8 btr bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 5 btr kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdm jintan
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil secukupnya Pala
- Siapkan 1 jempol jahe
- Sediakan 2 jempol lengkuas
- Gunakan Bahan lain :
- Ambil 100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula aren (pengganti gula pasir)
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil Daun bawang potong tipis
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Tomat
- Ambil Tauge pendek (optional, biar ada sayurnya😊)
- Siapkan Tahu goreng potong kotak (optional, biar lebih rame isiannya😊)
- Sediakan Ketupat atau lontong
- Gunakan Sambal
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah membuat Coto makassar:
- Rebus tulang & daging ke dalam air cucian beras bersama daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis. Jika kurang kuahnya bisa ditambahkn air
- Tumis bumbu halus dg minyak kelapa
- Masukkan tumisan ke dalam kuah
- Masukkan kacang tanah yg sdh dihaluskan
- Tambhkan gula, garam, kaldu jamur..cek rasa
- Cara penyajian : susun ketupat, tahu, toge, tomat & daging lalu siram kuah..kemudian taburi daun bawang&bawang goreng. Siap disajikan bersama sambal, jeruk nipis �
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
