Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Coto Makassar:
- Gunakan 300 gr daging sapi bagian paha
- Sediakan 1 L air matang
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 2 cm jahe, lengkuas & kayu manis geprek
- Ambil 50 gr kacang tanah goreng, haluskan
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Ambil secukupnya Garam, penyedap rasa
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Ketupat/ nasi
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Seledri & daun bawang
- Siapkan Sambel
- Ambil Jeruk nipis
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Potong2 daging sapi kemudian lumuri dgn jeruk nipis. Tumis bumbu halus sampai harum
- Didihkan air masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam kayu manis dan daging potong
- Masak selama 5 menit. Angkat daging. Tiriskan. (Api kompor tidak dimatikan ya, daging diangkat supaya tdk alot karna kelamaan dimasak). Buang lemak daging yg tersisa didalam air jika ada.
- Masukkan kacang dan bumbu halus ke dalam air rebusan daging. Masak hingga mengeluarkan aroma rempah.
- Masukkan kembali daging, masak hingga daging benar matang (jgn sampai overcook) dan bumbu meresap.
- Coto makassar siap dihidangkan. Nikmati dgn tambahan ketupat, daun saledri, perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
