Anda sedang mencari inspirasi resep cotto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cotto makassar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cotto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cotto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cotto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cotto makassar menggunakan 35 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cotto makassar:
- Siapkan 250 gram daging sapi
- Siapkan 50 gram kacang tanah
- Sediakan 1500 ml air
- Siapkan Sedikit asam jawa
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil Bumbu uleg:
- Ambil 1 siung bawang putih kating
- Ambil 1 butir bawang merah
- Sediakan 1 butir kemiri,sangrai
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Sedikit jinten
- Gunakan Rempah2:
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jari lengkuas,geprek
- Ambil 1 batang kecil kayumanis
- Ambil 2 butir cengkeh (saya ngga pake)
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Lontong
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Jeruk nipis (saya ngga pake)
- Ambil Sambal
- Siapkan Bahan sambal:
- Gunakan 20 butir cabe rawit
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan 1 butir kemiri
- Gunakan 1 siung bawang putih kating
- Siapkan 2 butir bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Cotto makassar:
- Rebus daging dengan air secukupnya hingga keluar lemak2nya.buang airnya dan bilas.rebus lagi dengan 1500 ml air hingga empuk.tambahkan sedikit asam jawa supaya cepat empuk
- Uleg bumbu.bagian sereh yang putih di uleg supaya lebih sedap.sangrai kacang tanah lalu blender dengan air secukupnya
- Tumis bumbu uleg,sisa bagian sereh,daun salam,daun jeruk dan lengkuas hingga harum.tambahkan sedikit air rebusan daging lalu tuang ke air rebusan daging.tambahkan garam,gula dan royco.angkat dagingnya lalu potong kecil2
- Tambahkan kacang yang sudah di blender ke air rebusan daging.tambahkan kayumanis dan cengkeh.masak sebentar supaya medok.test rasa lalu angkat
- Sambal:rebus bahan sambal hingga empuk lalu uleg/blender.tumis dengan minyak hingga harum.tambahkan garam dan gula.angkat
- Penyajian:di mangkuk masukan lontong,potongan daging,bawang goreng,daun bawang dan kecap manis.tuang kuah secukupnya.sajikan dengan sambal dan jeruk nipis (jika pake)
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cotto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
