Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 31 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto Makassar:
- Sediakan 3/4 kg daging sapi
- Siapkan 1/4 kg hati sapi
- Siapkan Air bilasan beras yang kedua
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 buah pala sangrai
- Sediakan 3 buah kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jinten sangrai
- Ambil 1/2 sdt lada
- Siapkan 4 buah kapulaga sangrai
- Ambil 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 2 batang serai (masing-masing 5 cm)
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Ambil 2 genggam kacang tanah sangrai
- Siapkan Bahan tambahan saat menumis
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Gula
- Siapkan Garam
- Gunakan Kaldu jamur
- Gunakan Bahan pelengkap penyajian
- Gunakan Lontong
- Siapkan Bawang merah goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Sambal cabai rawit
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Cara menyiapkan Coto Makassar:
- Rebus daging dengan air rebusan beras yang kedua selama 20 menit,angkat dan tiriskan,potong-potong
- Di panci lain,rebus hati sapi sampai matang,tidak keluar darahnya lagi,tiriskan dan potong-potong
- Haluskan semua bahan bumbu halus yang sudah disangrai,kacang sangrai haluskan terpisah dengan bumbu halus
- Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan lengkuas dan serai yang digeprek,tambahkan daun salam dan daun jeruk
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke kaldu rebusan daging tambahkan lada
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan
- Tambahkan gula,garam,kaldu jamur,koreksi rasa
- Masukkan daging dan hati sapi yang sudah dipotong
- Masak sampai daging sapi empuk,dengan api kecil
- Sesaat sebelum disajikan,masukkan daun bawang yang sudah diiris
- Sajikan bersama lontong dan bahan pelengkap lainnya
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
