Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Coto makassar memakai 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto makassar:
- Ambil 1/4 kg Jerohan sapi (isinya bebas, aku ada jantung,babat,ginjal,limpa)
- Sediakan 1/4 daging
- Gunakan 1 L air cucian beras terakhir (skip boleh/ sesuai selera)
- Ambil secukupnya Kacang goreng halus
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 1 rs jahe
- Sediakan 4 bh kemiri sangrai
- Gunakan secukupnya Ketumbar sangrai
- Siapkan secukupnya Merica sangrai
- Gunakan secukupnya Jinten sangrai
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan Herbs
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg sereh geprek
- Siapkan 1 rs lengkuas geprek
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Sediakan Ketupat/lontong
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk (kalau ada 😅)
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah membuat Coto makassar:
- Siapkan jerohan dan daging, aku rebus pertama si babat biar g campur dengan yg lain, trs dilanjutin jerohan yang lain. Bumbu rebusan aku tambahain lengkuas, bawang putih dan daun salam
- Rebus jerohan pertama dan buang airnya kemudian cuci. Setelah itu siapkan air dan masukkan bawang putih geprek, jahe geprek, daun bawang, gula dan garam. Sisihkan
- Potong sesuai selera jerohan dan dagingnya
- Siapkan bumbu halusnya ya,selain bawang dan herbs semua di sangrai
- Haluskan semua bumbu dan siap di tumis dengan minyak bersama herbs lainnya
- Setelah bumbu halus di tumis, masukkan kacang goreng yang sudah di haluskan.
- Tambahkan air bilasan cucian beras terakhir dan kaldu sisa rebusan daging, setelah itu masukkan jerohan dan daging yang sudah di iris dan tunggu hingga matang sempurna
- Sajikan dengan sambal,jeruk nipis, kecap manis, kerupuk dan ketupat kalau ada, pake nasi juga boleh 😀
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
