Lagi mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makassar:
- Gunakan 1/2 kilogram sengkel
- Gunakan 1/4 kilogram hati sapi
- Ambil 1/4 kilogram paru sapi
- Gunakan 1/4 kilogram babat
- Siapkan Secukupnya air sisa masak beras
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Ambil 2 ruas kayu manis
- Siapkan Secukupnya cengkeh
- Sediakan Secukupnya bunga lawang/pekak
- Sediakan 2 buah sereh
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 13 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sendok teh ketumbar
- Ambil 1/4 sendok teh jintan hitam
- Siapkan Secukupnya kapulaga
- Gunakan 1/2 biji pala
- Ambil 3 ruas lengkuas
- Ambil 3 ruas jahe
- Siapkan Bahan Taburan
- Siapkan Secukupnya daun bawang iris
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Blansir daging dan jeroan. Presto daging dan jeroan selama 20 menit dengan air bekas rendaman pertama yang telah dibersihkan, tambahkan air sisa masak beras untuk buras.
- Sangrai jintan, kemiri, ketumbar, bunga lawang, biji pala, cengkeh, dan kapulaga. Haluskan bumbu, tumis bumbu halus dan pelengkapnya hingga matang.
- Masukkan tumisan bumbu halus dan bumbu pelengkap ke air rebusan daging.
- Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan digoreng. Presto selama 20 menit sampai empuk. Daging dan jeroan bisa dipotong sesuai selera.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, kaldu jamur. Sajikan dengam menaburkan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
