Sedang mencari inspirasi resep coto manggala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto manggala yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Coto manggala khas Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah, adalah soto dengan bahan utama singkong. Sedapnya, Coto Manggala Kuliner Pangkalan Bun. Kuah coto manggala punya warna putih bening.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto manggala, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan coto manggala enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coto manggala yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Manggala menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Manggala:
- Sediakan 1/2 kg singkong
- Siapkan 2 buah wortel
- Ambil 100 gr ceker ayam
- Sediakan Kikil potong dadu (optional)
- Sediakan Bihun (optional)
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu bubuk
- Siapkan Merica
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 1/4 pala
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
Makanan ini adalah makanan khas Pangkalan Bun yang Tidak heran jika namanya Coto Manggala. Makanan ini menarik, selain bernilai budaya, coto. Soto Manggala adalah soto khas Kota Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah. Soto ini terbuat dari bahan singkong atau ketela.
Cara menyiapkan Coto Manggala:
- Bersihkan dan kupas wortel juga singkong. Cuci bersih ceker ayam, kikil dan bumbu2 yang akan dihaluskan.
- Haluskan semua bahan untuk bumbu halus, kemudian tumis dengan minyang goreng hingga warna agak menguning dengan api medium. Sisihkan.
- Kupas dan bersihkan singkong, kemudian dipotong dadu. Didihkan air, lalu rebus singkong dan beri sedikit garam.
- Setelah singkong mulai matang, masukkan ceker ayam dan kikil(opsi) ke dalam rebusan singkong. Selain itu siapkan bihun, dan rendam di air hangat.
- Setelah ceker sudah matang, masukkan bumbu yang sudah ditumis dan wortel. Tambahkan juga garam, merica, kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
- Tunggu hingga kuah menjadi agak kental karena singkongnya yang semakin empuk.
- Jika sudah matang, sajikan di mangkok, tambahkan bihun. Tabur bawang goreng dan daun bawang, juga perasan jeruk nipis. Selamat menikmati!
Soto ini dinamakan soto manggala karena rakyat Pangkalan Bun menyebut singkong dengan nama manggala. Untuk diketahui, Coto Manggala tak hanya nikmat dilidah. Manggala atau singkong yang digunakan sebagai bahan utama, selain mudah didapat juga bisa menjadi alternatif pemenuhan sumber. En Coto Digital tenemos la más amplia variedad de productos y descuentos exclusivos para vos. Creado por la agencia de Publicidad BG Media Comunicación.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Manggala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
