Anda sedang mencari ide resep cotto makassar daging ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cotto makassar daging ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jika biasanya coto makassar disajikan dengan daging sapi, kali ini hadir variasi resep coto makassar spesial daging ayam. Siapkan panci lalu rebus daging ayam bersama dengan lemak dan kulitnya hingga empuk dan airnya mendidih. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cotto makassar daging ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cotto makassar daging ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cotto makassar daging ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Cotto makassar daging ayam menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cotto makassar daging ayam:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam
- Sediakan 2 genggam Kacang tanah
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 8 Bawang merah
- Ambil 6 Bawang putih
- Siapkan 2 cm Jahe
- Gunakan 1 sdt Merica
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 3 Kemiri
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan 2 Daun salam
- Gunakan 3 Daun jeruk
- Ambil 1 Serai
- Siapkan 1 jempol Lengkuas
- Siapkan 4 sdm air Asam jawa
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan 3 sdm Bawang goreng
- Ambil Secuil Kayu manis
- Ambil 3 cengkeh
- Gunakan Garam,gula, penyedap
Jangan Lewatkan : Resep Soto Lamongan Asli Jawa Timur Dengan Suwiran Ayam Dan Kuah Kuning Super. Sementara lumpia Makassar berisi campuran potongan bengkuang, wortel, dan daging ayam. Jangan lupa beri sambal lumpia yang kental agar lebih enak. Untuk sarapan, bubur ayam memang pilihan yang menggiurkan.
Cara menyiapkan Cotto makassar daging ayam:
- Cuci bersih dada ayam, potong dadu, rebus hingga empuk, sisihkan,, kuah rebusannya nanti buat kuah
- Sangrai Kacang tanah sampai matang, lalu haluskan, bisa di blender, sisihkan,
- Sangarau juga kemiri utuh, merica utuh, dan ketumbar utuh, siapkan bumbu halus (me suka di ulek aja, terasa lebih nikmat) ulek hingga halus, geprek serai, dan lengkuas
- Siapkan sedikit minyak untuk menumis,, tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi hingga harum, tambahkan bahan pelengkap (daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas,air asem, cengkeh, kayu manis,, jika sudah harum masukan ke kuah ayam tadi, masak hingga mendidih,, (kali daging nya pingen di angkat gapapa,, kalo aku kujadikan satu sama kuah,, dagingnya biar di dalem aja,, biar lebih meresap sama bumbu,,
- Jika sudah mendidih masukan kacang tanah yang sudah di haluskan tadi, dan bumbu tambahan, daun bawang, bawang goreng, gula, garam, penyedap,,,
- Waktunya tes rasa, rasa Coto ini rasanya gurih Bun, karena ada kacang sangrai rasa ayamnya jadi kayak dipanggang panggang gimana gitu,
- Jika rasanya sudah pas, boleh di sajikan,, di temani limao, sambal cabe, kecap,,
Bubur Ayam Aan Ping Lao ini wajib Anda coba. Setelah daging ayam empuk, pisahkan daging ayam dari tulangnya, lalu kembalikan tulangnya ke dalam kuah yang ada di panci. Resep coto ayam khas makassar enak dan simpel, hampir mirip dengan coto makassar yg menggunakan daging, tp ini. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cotto makassar daging ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
