Coto Makassar
Coto Makassar

Sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 30 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makassar:
  1. Gunakan 1 kg daging sapi & jeroan(sesuai selera)sy pakai babat
  2. Gunakan 3 liter air(sesuai selera bnyknya kuah yg di inginkan)
  3. Siapkan 4 lembar daun salam
  4. Gunakan 2 batang Sereh(geprek)
  5. Sediakan 1 jempol laos(geprek)
  6. Siapkan 2 sdt Garam(sesuai selera)
  7. Sediakan 1 sdm gula(sesuai selera)jika kurang bisa di tambah
  8. Ambil 2 sdm Kaldu bubuk(royco sapi
  9. Ambil 250 gr kacang tanah(goreng,haluskan)
  10. Gunakan Minyak goreng
  11. Ambil BUMBU HALUS:
  12. Siapkan 100 gr bawang putih
  13. Gunakan 200 gr bawang merah
  14. Siapkan 4 batang sereh(bagian putihnya)
  15. Sediakan 1 jempol laos
  16. Siapkan 1 jempol jahe
  17. Siapkan 10 butir kemiri(yg sdh di goreng)
  18. Sediakan 1/2 butir pala
  19. Sediakan BUMBU HALUS YG DI SANGRAI:
  20. Ambil 3 sdm ketumbar
  21. Sediakan 2 sdm jinten
  22. Ambil 1/2 sdt merica
  23. Sediakan SAMBAL:
  24. Ambil Cabe rawit hijau,bawang putih,gula,garam,kaldu bubuk
  25. Siapkan BAHAN PELENGKAP:
  26. Siapkan Buras
  27. Siapkan Daun bawang
  28. Sediakan Bawang goreng
  29. Gunakan Jeruk nipis
  30. Siapkan Sambal

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.

Cara menyiapkan Coto Makassar:
  1. Cuci bersih daging,babat atau jeroan lainnya,masukkan daging & jeroan dng 2-3 liter air (sesuai keinginan banyaknya kuah) resep sy pakai 3 liter air,ada jg yg di beri air tajin cucian beras ke dua,klo sy lbh senang pakai air biasa,beri daun salam lalu presto selama 30 mnt,bisa jg di rebus sampai empuk.
  2. Potong2 bawang merah,bawang putih,sereh,laos,jahe,kemiri,pala blender semua jadi satu dng air sampai halus.
  3. Sangrai ketumbar,jinten,merica, sampai wangi,utk menyanggrai satu persatu jng di jadikan satu.kemudian uleg halus.
  4. Goreng kacang sampai matang,lalu blender dng air agar mudah halus.ada jg kulit ari kacang di buang klo saya semua sy pakai,sy blend sampai halus
  5. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan sereh, laos,sampai berubah warna lalu masukkan bumbu halus sangrai yg sdh di uleg(ketumbar,jinten,merica),aduk rata sampai berubah warna dan wangi.
  6. Setelahnya ambil daging dan jeroan,didihkan air kaldu lalu tuang bumbu halus yg telah di tumis aduk2 rata,didihkan,lalu masukkan kacang tanah yg telah di blender,aduk2 beri bumbu,kaldu bubuk,garam didihkan sampai tanak sampai aroma semuaa menyatu.
  7. Test rasa jika sdh pas beri taburan bawang goreng, angkat.kemudian potong daging dan jeroan.sajikan daging yg telah di potong2 dlm mangkok siram dng kuah taburi daun bawang dan bawang goreng,beri jeruk nipis,sambel & buras.
  8. Sambal:rebus cabe rawit hijau dan bawang putih,jika sdh tiriskan lalu uleg,setelahnya tumis dng minyak beri bumbu gula,garam,kaldu bubuk masak hingga berubah warna dan test rasa.
  9. Sajikan coto�siap di santap panas2😋

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!