Anda sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 36 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Ambil 500 gr daging sapi biasanya tanpa lemak
- Gunakan 500 gr hati sapi
- Sediakan 500 gr babat paru sapi
- Sediakan Rebus dahulu semua bahan diatas smpe mendidih buang airnya
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 2 bonggol bawang putih
- Ambil 10 butir bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari laos
- Sediakan 1 sdm jintan
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 biji pala
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Sediakan 2 Genggam kacang tanah, goreng, kupas, haluskan
- Sediakan 1.5 liter Air cucian beras yang ketiga
- Sediakan Bumbu Pelengkap:
- Ambil 6 lembar daun salam
- Siapkan 8 lembar daun jeruk purut yg lebar
- Gunakan 4 biji kapulaga
- Ambil 2 potongan kecil kayu manis
- Sediakan 6 butir cengkeh
- Sediakan 3 biji bunga lawang
- Sediakan Bahan Pelengkap dan Taburan Optional:
- Siapkan Buras
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Taoge kecil, rendam air panas
- Sediakan Tomat
- Gunakan Jeruk nipis dan/atau jeruk limau
- Gunakan Keripik kentang
- Siapkan Emping melinjo
- Sediakan Sambal dari cabe rebus dan kemiri
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Cara menyiapkan Coto Makassar:
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bumbu pelengkap, tumis sebentar lalu masukkan kacang tanah halus dan beri sedikit air matang, aduk2 hingga rata
- Potong-potong daging, hati, paru, babat, masukkan ke dalam panci presto bersama dengan air cucian beras dan bumbunya. Masak selama 15-20 menit setelah panci presto berbunyi
- Siapkan bahan pelengkap taburan sambil menunggu coto matang.. ini yg agak ribet
- Sajikan
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
