Lagi mencari ide resep coto makassar asli yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar asli yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar asli, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan coto makassar asli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coto makassar asli yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar Asli menggunakan 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makassar Asli:
- Gunakan 750 gr daging sandung lamur (atau pakai daging untuk rendang)
- Gunakan 700 ml air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Bahan A (Sangrai & Uleg) :
- Gunakan 3 sdm ketumbar butir
- Ambil 1 1/2 sdm jintan utuh
- Siapkan 1/2 sdt merica utuh, sangrai
- Sediakan Bahan B (Goreng) :
- Gunakan 15 siung bawang putih
- Siapkan 7 butir kemiri
- Ambil 1 ruas lengkuas, iris-iris
- Siapkan 2 batang sereh, potong-potong
- Gunakan Bahan C :
- Ambil 120 gr kacang tanah (boleh ditambah spy lebih kental kuahnya)
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Gunakan 1500 ml air (500 ml dari air kaldu rebusan daging)
- Sediakan 5 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari jahe, geprek
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Gunakan Topping :
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Irisan daun bawang
- Ambil Jeruk nipis
Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar. Nah sekarang coto makassar yang lezat ini sudah siap untuk dinikmati. Silahkan sajikan coto bersama buras untuk sajian layaknya coto Makassar asli.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar Asli:
- Potong potong daging, rebus dengan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong kotak kotak sesuai selera. Saya pisah rebusan daging dan paru.
- Siapkan bumbu A. Siapkan bumbu B.
- Blender bumbu A dan B. Kemudian tumis hingga matang dan harum.
- Goreng kacang tanah, buang kulitnya, blender, sisihkan
- Rebus daging dengan 1500 ml air, 4 daun salam, campuran bumbu AB, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit
- Masukkan kacang tanah yg telah di blender, gula, garam, dan penyedap masak lagi 10 menit, koreksi rasa
- Sajikan bersama bawang goreng dan daun bawang.
Atau bisa juga mengganti buras dengan ketupat. Resep Coto Makassar Asli - Coto Makassar merupakan salah satu jenis soto yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Coto Makassar merupakan salah satu makanan yang bisa dimasak sendiri di rumah. Resep Coto Makassar Sederhana Spesial Asli Enak. Coto Makassar termasuk jenis sop/sup daging khas kuliner Nusantara Indonesia katanya sih bukan soto.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar Asli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
